Qershitë e kuqe dhe të ëmbla janë një ëmbëlsirë e mrekullueshme për çajin. Receta është më e thjeshtë, bërja e donutave të tilla nuk është e vështirë.
Është e nevojshme
- - 850 g miell;
- - 30 g sheqer të grimcuar;
- - 285 g gjalpë;
- - 180 ml qumësht;
- - 180 ml dhallë ose qumësht i thartë;
- - 2 vezë;
- - 40 g pluhur pjekje;
- - 170 g qershi të thata (mund të përdoren qershi);
- - lëvore limoni;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin, shton pluhurin pjekës dhe pak kripë. Shtoni sheqer të grimcuar dhe trazoni të gjithë përbërësit. Fërkoni miellin e situr mirë me gjalpë për të marrë thërrimet e lagura. Shtoni manaferrat e thata (qershi ose qershi që keni).
Hapi 2
Rrihni vezët në një tas të thellë. Derdhni qumështin në vezë ngadalë ndërsa lëvizni. Fërkoni lëkurën e limonit në vezë të rrahura me qumësht dhe gatuani brumin. Rrotullojeni në një top, mbështilleni me plastikë dhe lëreni të ftohet për 30-40 minuta.
Hapi 3
Hiqeni brumin nga frigoriferi, hapeni. Trashësia duhet të jetë 2.5 cm. Merrni një turi dhe përdorni atë për të bërë copa brumi të rrumbullakëta. Vendosni një fletë pjekje me letër furre dhe vendosni copat e rrumbullakëta mbi të. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni ëmbëlsira.
Hapi 4
Piqni ëmbëlsirat derisa të skuqen për 20-25 minuta. Shërbejeni ëmbëlsirën me reçel, reçel ose gjalpë. Krumbat mund të shërbehen të ngrohtë ose të ftohtë.
