Kombinimi delikat i gjizës dhe qershive pikante do t’i kënaqë të gjithë ata me një dhëmb të ëmbël. Dhe brumi këtu nuk është i njohur për të gjithë nga mielli, por nga bollgur. Tarta me gjizë dhe qershi do të jetë një shtesë e mirë për të pirë çaj me familjen tuaj.
Është e nevojshme
- Për 8 racione:
- - 250 g qershi të ngrirë;
- - 250 g gjizë pa yndyrë;
- - 200 g miell tërshëre;
- - 110 g të bardha vezësh;
- - 70 g mjaltë;
- - 8 tbsp. lugë ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni bazën së pari. Grini bollgur në një mulli kafeje, përzieni me dy proteina, derdhni në ujë. Brumi duhet të jetë elastik. Lëreni të veprojë për 10 minuta, bollgur duhet të fryhet pak.
Hapi 2
Hidheni brumin në një pjatë të lyer me vaj ulliri. Drejtoni, formoni parakolpët. Shpojeni bazën rreth gjithë perimetrit me një pirun, dërgojeni në furrë për 15 minuta. Gatuajeni në 175 gradë.
Hapi 3
Shkrini mjaltin. Përzieni qershitë me gjysmën e mjaltit. Përzieni veçmas pjesën tjetër të mjaltit me gjizën dhe një të bardhë veze.
Hapi 4
Ftohni bazën e përfunduar, vendosni masën e gjizës në të, shpërndani atë në mënyrë të barabartë. Sipër hidhni qershi mjaltë. Vendoseni thekrën në furrë dhe gatuajeni për 30 minuta të tjera.
