Tarta me qershi dhe gjizë rezulton të jetë shumë e shijshme, gjatë procesit të gatimit brumi ngrihet shumë bukur. Ju mund të merrni gjizë me çdo përmbajtje yndyre, por pa yndyrë pa kokrra është më mirë - ajo fshikullon mirë.
Është e nevojshme
- Për tetë racione:
- - 500 g gjizë;
- - 300 g qershi të ngrirë;
- - 180 g miell gruri;
- - 140 g sheqer kafe;
- - 80 g gjalpë;
- - 60 ml ujë;
- - 2 vezë;
- - 1 lugë çaji sheqer vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini qershitë, kullojeni lëngun prej tyre.
Hapi 2
Prisni miellin me gjalpë të ftohtë, shtoni një majë kripë, gjysmën e sheqerit, bëni një gyp, derdhni ujë në të. Gatuaj brumin, përfundojë në plastike, të vënë në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 3
Hapni brumin, vendoseni në një myk, bëni anët e vogla. Ngjiteni, mbulojeni me fletë metalike, piqni në 200 gradë për 10 minuta. Hiqni petë, piqni për 5 minuta të tjera, duke ulur temperaturën në 180 gradë. Lëreni të ftohet pak.
Hapi 4
Lëvizni djathin e gjizës me vezë pule, sheqer të mbetur, sheqer vanilje, shtoni erëza për shije (për shembull, kanellë, karafil, kardamom).
Hapi 5
Vendosni qershitë fort në koren e përfunduar, mbuloni me krem, piqni për 30 minuta në 180 gradë. Tarta me qershi dhe gjizë është gati, mund ta shërbeni të nxehtë ose të ftohet pak.
