Shumë amvise u pëlqen të gatuajnë hikërror për shijen e tij unike dhe shumë veti të dobishme. Por është mirë jo vetëm si pjatë anësore dhe qull. Ai gjithashtu bën kurse të para të shijshme dhe ushqyese. Për shembull, hikërrori shkon mirë me qofte. Supë e tillë me hikërror shërbehet edhe në kopshte, kështu që fëmijët me siguri do ta vlerësojnë ushqimin.
Është e nevojshme
- - mish i grirë (mish derri dhe viçi) - 300 g;
- - hikërror i pabazuar - 4 tbsp. l me një rrëshqitje;
- - qepë - 2 copë;
- - karrota e vogël - 1 copë;
- - patate - 3 copë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - fletë gji - 2 copë;
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet, qepët dhe karotat dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm. Prisni patatet në shirita, grijeni karrotat dhe prisni qepën imët me thikë. Renditni hikërrorin dhe shpëlajeni.
Hapi 2
Vendosni mishin e derrit të grirë dhe viçin në një tas, shtoni gjysmën e qepës së copëtuar, piperin e zi dhe kripën për shije. Përzieni gjithçka së bashku dhe rrihni mirë. Nga masa që rezulton, formoni një qofte të vogël me diametër 2-3 cm.
Hapi 3
Mbushni një tenxhere me 2 litra ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë. Pastaj vendosni qoftet në të, sillni përsëri një çiban dhe gatuajini në temperaturë të moderuar për 15 minuta.
Hapi 4
Ndërsa qoftet janë duke zierë, merrni një tigan, nxeheni dhe derdhni pak vaj perimesh. Shtoni qepën e mbetur dhe kaurdiseni derisa të jetë e tejdukshme. Shtoni karota në të dhe skuqni gjithçka së bashku për rreth 5 minuta.
Hapi 5
Kur të kenë kaluar 15 minuta pasi ziejnë, vendosni patate, hikërror dhe qepë-karrota të skuqura në një tenxhere me qofte. Sillni përsëri një çiban dhe gatuajeni supën me qofte dhe hikërror për 20 minuta të tjera. 5 minuta para përfundimit të kohës, shtoni kripë, piper të zi për shije dhe dafinë.
Hapi 6
Hiqeni supën e përfunduar nga sobë dhe lëreni të piqet për 5-10 minuta. Pastaj derdhni në pjesë dhe shërbejeni me bimë të copëtuara, sallatë perimesh ose turshi.
