Supa me qofte është një nga kurset e para të preferuara në shumë familje. Për shkak të thjeshtësisë së përgatitjes, kjo supë bëhet mjaft shpesh. Në fund të fundit, mishi i grirë gatuhet shumë më shpejt se tul, dhe shija është më e butë dhe jo më pak e pasur. Përveç kësaj, fëmijët i pëlqejnë vërtet qoftet, madje edhe të vegjlit nuk janë indiferentë ndaj tyre.
Është e nevojshme
- - mish i grirë (është më mirë të merret mish derri dhe viçi) - 0,5 kg;
- - oriz - 120 g;
- - karrota - 1 copë;
- - qepë të vogla - 2 copë;
- - patate - 3 copë;
- - fletë gji - 2 copë;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - vaj perimesh - 4 tbsp. l.
- - bimë të freskëta (për shembull, majdanoz, kopër ose qepë të njoma).
Udhëzimet
Hapi 1
Transferoni mishin e grirë në një tas. Shpëlajeni orizin disa herë derisa uji të bëhet i pastër. Dhe pastaj derdhni atë mbi mishin e grirë, shtoni piper të zi dhe kripë për shije. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 2
Formoni mishin e grirë në qofte të rrumbullakëta me diametër rreth 3 cm dhe vendoseni në fund të tenxheres. Pas kësaj, hidhni 2-2,5 litra ujë në një tenxhere, lëreni të ziejë, shtoni fletë dafine, kripë dhe gatuajeni në temperaturë të ulët për 1 orë nën një kapak të mbyllur.
Hapi 3
Qëroni të gjitha perimet - karotat, patatet dhe qepët 30 minuta para gatishmërisë. Prisni patatet në kubikë të vegjël, karrotat në kubikë të vegjël dhe qepët në çerek unaza të holla.
Hapi 4
Hidhni patatet në një tenxhere dhe menjëherë merrni tiganin, derdhni vajin e perimeve dhe ngroheni mirë. Shtoni qepën e copëtuar dhe kaurdiseni për rreth 3 minuta. Shtoni kube karrote dhe ziejini të gjitha së bashku për 5-7 minuta, duke i trazuar herë pas here. Transferoni skuqjen e përfunduar në një tenxhere dhe gatuajeni supën deri në fund të kohës së caktuar.
Hapi 5
Hidhni supën e përgatitur me qofte dhe oriz në enë, zbukuroni me bimë të freskëta të copëtuara dhe shërbejeni me krutona hudhre, donuts ose bukë të freskët.
