Supa e hikërrorit është një pjatë dietike që është mjaft e përshtatshme si për mëngjesin, ashtu edhe për drekën. Komponenti kryesor i supës së hikërror është hikërror, pa të cilin përgatitja e tij thjesht nuk ka kuptim. Përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, dhe më e rëndësishmja, del e shijshme.
Është e nevojshme
-
- Mishi - 600 gram;
- Buckwheat - 300 gram;
- Patate - 7 copë;
- Karrota - 3 copë;
- Qepë - 2 copë;
- Hudhër - 2 karafil;
- Gjethe dafine
- rrënjë selino të thatë
- kripë
- piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin plotësisht, priteni në kubikë të vegjël, vendoseni në ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet.
Hapi 2
Lani patatet, zhvishem dhe prerë në kubikë të vegjël.
Hapi 3
Renditni hikërrin tërësisht, pije dhe ngrohni në një tigan të thatë.
Hapi 4
Pritini qepët dhe karotat në kube të vogla, pastaj skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 5
Pasi mishi të jetë gati, shtoni patatet në supë dhe gatuajini për 5-7 minuta.
Hapi 6
Pastaj shtoni hikërror dhe gatuajeni për 10-12 minuta.
Hapi 7
Shtoni perime të sautuara, gjethe dafine, speca, rrënjë selino të thatë, hudhër të grirë dhe bimë të freskëta ose të thata.
Hapi 8
Hiqeni supën nga nxehtësia dhe lëreni të piqet nën kapak për 30-40 minuta.
