Në pranverë, kur trupit nuk i mungojnë vitaminat, supa e viçit hikërror mund të jetë një burim i mirë i hemoglobinës. Përveç kësaj, kjo pjatë është e përzemërt dhe e shijshme. Mund t'u ofrohet fëmijëve ose njerëzve që mbajnë dietë. përgatitet pa u skuqur.
Është e nevojshme
- - viçi - 300 g;
- - patate - 1 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - drithëra hikërror - 2 lugë;
- - ujë - 1.5 l;
- - kripë - 1 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë supë viçi hikërror, së pari hidhni ujë në një tenxhere të përshtatshme, kripë dhe lëreni të ziejë. Pastaj ulni pjesën e larë të viçit dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë për një deri në një orë e gjysmë. Opsionale, mund ta prisni viçin në copa para gatimit, kjo do të përshpejtojë procesin e gatimit.
Hapi 2
Lani patatet në ujë të rrjedhshëm, zhvishem dhe prerë në kube. Bëni të njëjtën gjë me karota. Lironi qepën nga luspat, copëtoni në copa të vogla.
Hapi 3
Kur mishi është gati, hiqeni atë nga lëngu, ftohet pak dhe copëtoni atë. Pastaj vendosni përsëri copat e viçit në tenxhere. Shtoni patate dhe gatuajini për 7-10 minuta.
Hapi 4
Pastaj erdhi koha për qepë dhe karota, derdhini ato në supë, lërini të ziejnë për 5-7 minuta. Ngrohja e supës është vazhdimisht e ulët.
Hapi 5
Së fundmi, zhytni drithërat e larë në supë, mbaroni gatimin pas 10 minutash.
