Byreku i ëmbëlsirave me shkumë me reçel mjedre dhe krem mund të dekoroj një tryezë kafeje gjatë një vizite. Toshtë shumë e lehtë për ta përgatitur atë, përbërësit do të nevojiten më të thjeshtë, koha shtesë do të kërkohet vetëm për të ngrirë lustër tepër të bukur.
Është e nevojshme
- Përbërësit për myk 25 me 30 centimetra:
- Për tortën:
- - 300 g gjalpë;
- - 120 g sheqer krem;
- - 2 lugë çaji ekstrakt vanilje;
- - e verdha e verdhë veze;
- - 500 g miell;
- - 400 g reçel mjedre.
- Për lustër:
- - 100 ml ujë;
- - 500 g sheqer krem;
- - çdo ngjyrosje ushqimore me ngjyrë vishnje.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180C, mbuloni formën me letër furre në dy shtresa.
Hapi 2
Në një tas të madh, tundni gjalpin e temperaturës së dhomës, sheqerin pluhur, ekstraktin e vaniljes dhe të verdhën e verdhë veze. Shosh miellin në një tas, shto një majë të kripës. Përzieni përbërësit me një shpatull druri dhe më pas me duar për të bërë një brumë me bukë të shkrifët.
Hapi 3
Vendosni gjysmën e brumit në një myk dhe shtypeni atë sa më fort që të jetë e mundur. Shpërndani bllokimin e mjedrës në majë të brumit, duke u larguar 1 centimetër nga skajet.
Hapi 4
Thërrmoni brumin e mbetur mbi bllokim me duart tuaja - shtresa duhet të jetë e njëjtë me trashësinë. Në fillim, shtresa e dytë e brumit nuk do të duket shumë e barabartë, por gjatë pjekjes, gjalpi do të shkrihet dhe shtresa do të barazohet. Ne e pjekim tortën për 35-40 minuta.
Hapi 5
Kur ëmbëlsira të jetë plotësisht e ftohtë, ne fillojmë të përgatisim kremin. Në një filxhan, përzieni sheqerin e kremit, ujin dhe një sasi të vogël të bojës. Lustër duhet të dalë të jetë një ngjyrë delikate rozë. Mbushni tortën me lustër, pikoni rastësisht disa pika të ngjyrës dhe përdorni një kruese dhëmbësh ose një hell druri për të bërë njolla në mënyrë që modeli në lustër të ngjajë me strukturën e mermerit. E fusim byrekun në frigorifer brenda natës në mënyrë që kremi të jetë ngrirë plotësisht.
