Byreku me arra të mbushura me mjedër është një ëmbëlsirë e pazakontë. Brumi përmban arra. Reçeli i mjedrës do t’i shtojë ëmbëlsirë dhe aromë të veçantë tortës. Byreku është shumë i thjeshtë për t’u përgatitur. Gatimi nuk do të zgjasë shumë.
Është e nevojshme
- - arra (të qëruara) - 200 g;
- - gjalpë - 200 g;
- - sheqer - 200 g;
- - vezë - 3 copë;
- - pluhur pjekje - 0,5 lugë;
- - miell - 350 g;
- - mjedra - 300 g;
- - bllokim kajsi - 2 tbsp. l.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin në një banjë uji ose mikrovalë. Rrihni vezët (2 copë) me sheqer (150 gramë) me një mikser. Grini arrat në thërrime të vogla me një blender.
Hapi 2
Kombinoni vezët e rrahura me sheqer, gjalpin, arrat dhe pluhurin pjekës. Përziejeni tërësisht. Hidh miell në pjesë të vogla, gatuaj brumin. Duhet të jetë i butë dhe i butë.
Hapi 3
Mbuloni mjedrat me sheqer dhe lërini për 15 minuta. Më pas bluajini mjedrat me një blender derisa të bëhen pure.
Hapi 4
Lyejmë një enë pjekje me gjalpë dhe spërkasim me miell. Përhapni 2/3 e brumit mbi formë në një shtresë të hollë, bëni anët e vogla. Vendosni purenë e mjedrës në brumë, të butë.
Hapi 5
Rrotulloni brumin e mbetur në një shtresë dhe priteni në shirita me gjerësi 5-7 mm. Vendosni shiritat në majë të pureve të mjedrës në një raft teli. Fërkoni pjesën e sipërme të byrekut me të verdhën e vezës së mbetur dhe piqeni në furrë në 180 gradë për 30-35 minuta. Ftojeni pak tortën e përfunduar dhe pastroni me reçel kajsie. Torta është gati.
