Orizi i skuqur Thai është një nga pjatat më të njohura që na erdhi nga Tajlanda. Përbërësi kryesor në pjatë është orizi Thai Jasmine. Kjo është ndoshta një nga varietetet më të njohura të orizit me kokërr të gjatë. Pjata nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë. Salca e peshkut Thai i jep gjellë një gjallëri të veçantë.
Është e nevojshme
-
- 200 gr Oriz jasemini
- 100 g kërpudha (kërpudha goca deti)
- 1 domate
- 5 thelpinj hudhre
- 2 qepë të kuqe
- 1 lugë gjelle salcë peshku Thai
- 1 lugë çaji salcë soje
- vaj perimesh për skuqje
- gjethe të freskëta cilantro
- wok
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj orizin në ujë të kripur. Koha e gatimit 20 minuta.
Hapi 2
Hidhni orizin e gatuar në një kullesë.
Hapi 3
Prisni kërpudhat në shirita.
Hapi 4
Qëroni dhe copëtoni hudhrën.
Hapi 5
Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza të holla.
Hapi 6
Qëroni dhe farat e domates dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 7
Shtoni pak vaj në një wok të nxehur më parë.
Hapi 8
Skuqni hudhrën në zjarr të fortë për 15-20 sekonda.
Hapi 9
Shtoni kërpudha në hudhër dhe përzieni. Skuqini për 1 minutë.
Hapi 10
Shtoni oriz në kërpudha dhe hudhër.
Hapi 11
Përzieni vazhdimisht dhe shtoni domate dhe qepë. Skuqini për 2-3 minuta.
Hapi 12
Hidhni salcat e peshkut dhe sojës në pjatë.
Hapi 13
Sillni në gatishmëri brenda 1-2 minutash.
Hapi 14
Renditni orizin e përfunduar në pjesë dhe spërkatni me cilantro.
