Për çdo pjatë anësore, mund të gatuani mish të skuqur me qepë. Mund të shërbehet me pure patatesh ose bizelesh, perime të freskëta, oriz, hikërror, makarona. Dhe do të jetë gjithmonë një pjatë e përzemërt dhe e shijshme. Si të skuqni mishin me qepë në mënyrë që të jetë me lëng dhe i shijshëm?
Është e nevojshme
-
- 500 g mish;
- 3 qepë të mëdha;
- 3 lugë majonezë;
- vaj perimesh për skuqje;
- erëza për mish derri;
- Fletë dafine;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni mish derri pa kocka, lajeni nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
Hapi 2
Pritini mishin në copa të vogla. Vendoseni në një tenxhere.
Hapi 3
Qëroni qepën. Duhet të ketë shumë qepë për të përgatitur këtë pjatë. Pritini qepën në gjysmë unaza.
Hapi 4
Vendosni qepën e copëtuar në një tenxhere me mish. Llokoçis gjithçka me duar, duke fërkuar lehtë mishin dhe qepët.
Hapi 5
Kripë përmbajtjen e tenxhere. Spërkatni pjatën e mishit të derrit mbi mishin dhe qepët. Shtoni gjethen e dafinës së thyer. Vendosni majonezë në një tenxhere dhe përzieni gjithçka mirë.
Hapi 6
Mbulojeni tenxheren me kapak dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë që të marinohet mishi.
Hapi 7
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan mbi nxehtësi të lartë. Vendosni mishin dhe qepët në një tigan. Ulja e nxehtësisë.
Hapi 8
Skuqni mishin në zjarr të ngadaltë derisa të shfaqet një kore kafe e lehtë, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 9
Hidhni 0,5 gota ujë të nxehtë në tigan sapo mishi të marrë ngjyrë kafe të artë. Sillni një çiban, llokoçis. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni derisa të zbutet.
Hapi 10
Vendoseni mishin në një pjatë me një pjatë anësore pranë tij. Shërbejeni të nxehtë.
Ju bëftë mirë!
