Mishi shërbehet me një salcë shumë të shijshme dhe të pazakontë me gështenja, brokoli, kërpudha, bizele jeshile dhe disa produkte të tjera interesante. Ju do të surprizoni të gjithë familjen tuaj me një pjatë të tillë - mishi sipas kësaj recete është kaq i shijshëm dhe aromatik!
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 450 g biftek viçi;
- - 3 gota bizele të njoma;
- - 3 gota shampanjë të copëtuar;
- - 1 kokër lakër brokoli;
- - 1/3 filxhan fidaneve bambu;
- - 8 gështenja kulinare;
- - 2 kërcell selino të kërcelluar;
- - 1 qepë;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 tbsp. një lugë salcë gocë deti;
- - 1 lugë çaji kripë.
- Për marinadën:
- - 1 rr. një lugë uthull orizi, salcë soje;
- - 1/2 lugë çaji secila piper i bardhë i bluar, kripë, vaj susami.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini biftekun në shirita nëpër kokërr. Vendosni të gjithë përbërësit e marinadës në një tas dhe përzieni. Vendosni mishin e copëtuar në marinadë, llokoçis, lëreni të marinohet për 20 minuta.
Hapi 2
Zieni brokolin në ujë të vluar për 30 sekonda, shpejt hidhni në një kullesë, lëreni lëngun të kullojë. Lakra duhet të mbetet e gjelbër.
Hapi 3
Nxehni një wok ose një tigan të madh në zjarr të fortë, vendosni mishin në të, skuqni nga të gjitha anët derisa të krijohet një kore kafe, duke e trazuar herë pas here. Transferoni mishin e skuqur në një pjatë, dhe fshijeni tiganin me peceta letre.
Hapi 4
Derdhni vajin e perimeve të mbetur në një tigan, shtoni qepë të copëtuar, skuqni për 1 minutë, duke trazuar herë pas here. Shtoni brokoli dhe selino në tigan, gatuajeni për 2 minuta, duke trazuar herë pas here. Shtoni bizele të njoma, kërcej bambu, kërpudha dhe gështenja dhe gatuajini për 1 minutë.
Hapi 5
Vendosni mishin e skuqur në përmbajtjen e tiganit, sipër me salcë gocë deti, kripë për shije.
Hapi 6
Shërbejeni brokoli dhe mish të pjekur në gështenjë direkt në një pjatë shërbyese.
