Ata që duan ushqim të bollshëm dhe të lehtë për t’u përgatitur do ta pëlqejnë supën e shijshme të djathit. Për përgatitjen e tij përdoren lloje të ndryshme të djathrave dhe aditivët në formën e perimeve, ushqimeve të detit ose shijshme të mishit e bëjnë pjatën edhe më interesante. Provoni disa receta të njohura - njëra prej tyre do të përfshihet patjetër në menunë tuaj të përhershme.
Është e nevojshme
- 4 supë djathi:
- - 100 g djathë emmental;
- - 100 g çedër;
- - 100 g parmixhano;
- - 80 g djathë blu;
- - 1 qepë;
- - gjalpë për skuqje;
- - 2 patate;
- - një majë arrëmyshk;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar.
- Supë djathi dhe kungull i njomë dhe proshutë:
- - 6 feta të holla proshutë;
- - 2 kunguj të rinj të vegjël;
- - 1 qepë;
- - 3 patate;
- - 1, 2 litra lëng mishi;
- - 100 g djathë pikant;
- - 150 ml krem;
- - vaj ulliri për skuqje;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar;
- - qepujka për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
4 supë djathi
Një nga opsionet më të lehta për një supë të shijshme është një pjatë me katër djathë. Prisni qepën imët dhe skuqeni në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë. Convenientshtë e përshtatshme të skuqni qepët në një tenxhere me mure të trasha në të cilën do të gatuani supën. Qëroni patatet, pritini në kubikë të vegjël dhe shtoni në qepë. Llokoçisni përzierjen dhe derdhni ujë të nxehtë në të. Sillni çiban supë, zvogëloni nxehtësinë dhe lërini patate të ziejnë derisa të zbuten. Derdhni përzierjen në një blender dhe bëni pure.
Hapi 2
Kthejeni supën në sobë, shtoni enën e grirë, parmixhanon dhe çedrën në tenxhere. Sillni përzierjen në një çiban dhe, duke nxitur herë pas here, gatuajeni derisa djathi të tretet. Sezoni supën me kripë, piper dhe arrëmyshk të integruar. Prisni imët djathin blu.
Hapi 3
Hidhni supën e përgatitur në enë të ngrohta, shtoni disa lugë djathë blu të thërrmuar dhe disa pika salcë balsamike në secilën. Dekoroni supën me thupra të majdanozit kaçurrel. Shërbejeni me bukë të thekur ose bukë të thekur.
Hapi 4
Supë djathi me kunguj të njomë dhe proshutë
Provoni një mundësi tjetër - kjo supë përmban jo vetëm djathë, por edhe perime të shëndetshme, si dhe proshutë për lotim të gojës. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tenxhere dhe kafe disa feta proshutë të yndyrshme. Prisni imët qepën, qëroni dhe zare kungujt dhe patatet. Vendosni perimet në një tenxhere, mbulojini dhe ziejini derisa të zbuten.
Hapi 5
Derdhni përzierjen me lëngun e mishit të përgatitur, sillni një çiban dhe gatuajeni për 15 minuta. Grijeni djathin e nxehtë, derdheni atë në supë. Shtoni kremin dhe ngrohni supën derisa djathi të tretet plotësisht. Lëreni supën e djathit të gatuar të qëndrojë për pak kohë nën kapak dhe hidheni në enë të parangrohur. Spërkatni çdo racion me piper të zi të sapobluar dhe zbukurojeni me qepë të imët.
