Një nga pjatat më të zakonshme në restorantet franceze janë midhjet. Ato përgatiten shumë lehtë dhe shpejt, dhe shija është vërtet e paharrueshme. Përveç kësaj, midhjet janë gjithashtu shumë të dobishme, si çdo ushqim deti. Unë sjell në vëmendjen tuaj një nga recetat për të bërë midhje në një salcë krem-hudhër.
Është e nevojshme
- Midhjet e ngrira 400 g
- Krem 150-200 g
- Gjalpë 30-40 g
- Vaj ulliri 2-3 tbsp. lugë
- Hudhër 2-3 thelpinj
- Përkule 1 kokë
- Kopra 3-4 degë
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini midhjet. Kjo duhet të bëhet vetëm në frigorifer, në furrë me mikrovalë është e pamundur, shija do të përkeqësohet.
Hapi 2
Prisni imët qepën, në këtë pjatë na duhet një larmi e bardhë.
Hapi 3
Ngroheni tiganin, shtoni vaj ulliri, mundësisht të shtypur në të ftohtë.
Hapi 4
Ne shtrijmë qepën dhe skuqim derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 5
Shtoni gjalpin, kur të shkrihet, vendosni midhjet në tigan, përziejeni tërësisht dhe skuqni për 1-2 minuta të tjera.
Hapi 6
Shtrydhni hudhrën në përzierje dhe skuqeni për 7-8 minuta, duke trazuar vazhdimisht.
Hapi 7
Shtoni kremin. Mbyllni kapakun dhe ziejeni derisa salca të trashet.
Hapi 8
Prisni imët 3-4 degë kopër, shtoni në salcë 3-4 minuta derisa të zbuten.
Hapi 9
E gjithë pjata duhet të gatuhet në zjarr të ulët.
Shërbejeni si pjatë të veçantë ose si erëz për makaronat.
