Adhuruesit e midhjeve do ta pëlqejnë këtë recetë të thjeshtë dhe të shpejtë që kërkon vetëm perime të freskëta, verë, bimë dhe pak uthull molle.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 4 persona:
- - 1 kg midhje në guaskë;
- - gjysmë gotë verë të bardhë;
- - një e katërta e një limoni;
- - nje domate;
- - gjysma e një qepë të re;
- - gjysmë piper i kuq;
- - një thelpinj hudhër;
- - karrota;
- - disa degë rigoni dhe majdanozi;
- - vaj ulliri;
- - Uthull molle.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë midhjet, i vendosim në një tenxhere, i mbushim me verë, shtrydhim lëngun e limonit. Ne vendosim në zjarr, gatuajmë pasi të ziejmë për 4-5 minuta, në mënyrë që midhjet të hapen.
Hapi 2
Pritini të gjitha perimet në kube shumë të vogla, dhe copëtoni zarzavatet.
Hapi 3
Për lëng mishi, përzieni 3 lugë vaj ulliri dhe një lugë uthull rrushi. I rrahni me një pirun, shtoni kripë dhe piper nëse dëshironi.
Hapi 4
Ne transferojmë midhjet e ftohura në tas. Përzieni perimet dhe barishtet me salcën e uthullës dhe shtojini në midhje. Llokoçis në mënyrë që çdo midhje të jetë në lëng mishi. Shërbejeni gjellën të ftohur, të zbukuruar me një degëz barishtesh.
