Si Të Gatuajmë Midhjet E Mbushura

Përmbajtje:

Si Të Gatuajmë Midhjet E Mbushura
Si Të Gatuajmë Midhjet E Mbushura

Video: Si Të Gatuajmë Midhjet E Mbushura

Video: Si Të Gatuajmë Midhjet E Mbushura
Video: Midhje.Si ti pastrojme e si ti gatuajme receta./ How to clean Mussels and cook Mussels recipe. 2024, Marsh
Anonim

Midhjet e mbushura - një recetë që do të bëhet një ndihmë e vërtetë për dashamirët e shijshme me lëng dhe të shëndetshëm. Mishi delikat dhe ushqyes i butakëve do të shtojë një nuancë të sofistikimit në çdo pjatë festive, përfshirë edhe Vitin e Ri. Produkti është i pasur me jod, proteina dhe me pak yndyrë. Sallatat me midhje janë jashtëzakonisht të mira, ose mund t'i mbushni banorët e detit me një përzierje të shijshme të arrave, mishit të gaforreve, djathit, perimeve dhe bimëve.

Si të gatuajmë midhjet
Si të gatuajmë midhjet

Midhjet e ngrira: zgjedhja dhe përgatitja e duhur

Ju mund të gatuani midhje të mbushura me të vërtetë të shijshme, por është e rëndësishme të zgjidhni një produkt cilësor. Recetat me ushqim deti janë përshtatja më e mirë për Vitin e Ri dhe çdo festë.

Sugjerime të dobishme:

  • Midhjet e ngrira cilësore shiten nën një shtresë të hollë akulli që ruan aromën dhe vlerën e produktit. Molusqet nuk duhet të ngrijnë në një gungë, të shtrihen në dëborë - kjo është një shenjë e ngrirjes së përsëritur.
  • Midhjet në predha duhet të jenë të paprekura, pa të çara.
  • Për të gatuar ushqim deti me lëng dhe të shëndetshëm, është e rëndësishme që ta shkrini ngadalë: mbajeni në dhomën e frigoriferit, pastaj lëreni akullin të shkrijë plotësisht në temperaturën e dhomës.
  • Shpëlajini midhjet tërësisht, pasi rëra mund të futet në ushqim, pastaj hidhni në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë.
  • Mbani molusqet në ujë të vluar për 4-7 minuta, hiqni predhat hapëse me një lugë të çarë. Për t'i bërë midhjet më aromatike dhe të shijshme, ju mund të shtoni lëng limoni në ujin e ndotur.

Si të mbushni midhjet

Për të gatuar midhje të mbushura, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

  • molusqe të mëdha në predha - 25-30 copë;
  • mish gaforre - 30 g;
  • djathë i fortë - 100 g;
  • arra të qëruara - 0,5 gota;
  • hudhër - 3 dhëmbë;
  • domate - 2 copë;
  • kopër - një bandë e hollë;
  • majonezë - 4 lugë;
  • vaj ulliri - 25 ml;
  • gjethe marule të freskëta.

Filloni të gatuani midhjet e grira duke i skuqur arrat e copëtuara në një tigan të thatë. Grini djathin e fortë në rende më të mirë, kaloni hudhrën përmes një shtypës hudhre. Kombinoni arrat e ftohura me masën e djathit dhe hudhrës dhe majonezës. Prisni mishin e gaforres në kubikë të vegjël, pastaj përzieni me kopër të copëtuar.

Tani mund të mbushni midhjet. Prisni një nga predhat, lini mishin në gjysmën e dytë. Prisni çdo midhje dhe mbushni mbushjen. Shtresa e fundit do të jetë një përzierje e mishit të gaforreve dhe koprës. Vendosni një pjatë të madhe, të bukur, me shpëlarë gjethe marule të thata dhe vendosni midhjet e mbushura në qendër.

Shpëlajini domatet, thajini dhe pritini në qarqe. Vendosni fetat butësisht në vajin e ullirit, të nxehur në një tigan. Skuqini domatet për një minutë në secilën anë, pastaj ftoheni dhe vendosini në një pjatë rreth midhjeve të mbushura. Dekoroni perimet me kopër të copëtuar dhe degëza të tëra bimësh. Shërbejeni prodhimet e detit me verë të thatë ose shampanjë Brut.

Këshillë e dobishme: Ju mund të gatuani midhje të grirë duke zëvendësuar mishin e gaforres me shkopinj gaforre.

Fakte interesante rreth midhjeve

  • Arkeologët kanë vërtetuar se njerëzit kanë ngrënë midhje që nga epoka e neolitit.
  • Qarkullimi global i shijshëm në botën moderne është më shumë se 1.5 milion tonë në vit.
  • Përmbajtja e proteinave në midhje është më e lartë se në peshk dhe mish viçi, ndërsa prodhimet e detit janë të ulëta në kalori.
  • 100 g butak përmban 25% të vlerës ditore të vitaminës E.
  • Kryeqyteti jozyrtar i prodhimeve të detit, shkëmbimi i tij botëror është fshati i peshkimit Erseke (Holandë), ku Dita e Midhjeve festohet çdo verë.

Recommended: