Përbërësit kryesorë të recetës klasike të harengës nën një pallto lesh kanë qenë gjithnjë perime të ziera, fileto peshku dhe një sasi e madhe e majonezës. Çdo amvise ka recetën e saj për këtë pjatë, e cila mund të përfshijë: mollë, vezë të ziera, djathë, barishte, etj. Ne do të gatuajmë harengën nën një pallto lesh duke ndjekur versionin klasik.
Është e nevojshme
- qepë - 2 copë;
- patate - 4 copë;
- harengë e madhe e kripur - 2 copë;
- të verdhat e vezëve - 4 copë;
- karrota - 3 copë;
- panxhar - 2 copë;
- majonezë
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe zieni panxharët, karotat dhe panxharin në lëkurë derisa të zbuten. Ndërsa perimet janë duke zierë, prerë peshkun në fileto, hiqni kockat dhe lëkurën dhe prerë në kube të vogla.
Hapi 2
Lagni fundin e një pjate ose pjate me ujë, ku do të shtrohet sallata. Përhapeni harengën në një shtresë të barabartë. Prisni hollë qepën e qëruar, përvëlojeni atë me ujë të valë, shtrydhni lehtë dhe vendoseni sipër peshkut.
Hapi 3
Vendosni një shtresë të trashë majoneze sipër. Prisni patatet e ziera në katrorë dhe vendosini si shtresa tjetër. Vizatoni një rrjetë të hollë majoneze.
Hapi 4
Grijeni panxharët dhe karotat në një rende të trashë, shpërndajini ato në rrjetë në një shtresë të barabartë. Formoni shtresën e fundit të perimeve me panxhar të mbuluar me majonezë. Nëse dëshironi, copëtoni të verdhat e ziera sipër sallatës, dekorojeni gjellën me degë bimësh ose trëndafila karrota dhe panxhari.
Hapi 5
Pas gatimit, është më mirë të vendosni harengën nën një pallto lesh në frigorifer për impregnim për disa orë. Mos harroni ta mbuloni me një kapak ose një film ushqimor sipër. Para se ta shërbeni, mund të pritet në copa, ashtu si torta ose mishi i pelqyer.
