Asnjë festë familjare nuk është e plotë pa këtë sallatë popullore. Ka shumë mundësi për përgatitjen e saj, por receta klasike për këtë pjatë është e pandryshuar dhe më e shijshme.
Përbërësit:
- Harengë e kripur - 1 copë;
- Patate të mesme - 5 copë;
- Karrota - 3 copë;
- Panxhar i madh - 1 copë;
- Qepë të mesme - 1 copë;
- Vezë pule - 3 copë;
- Majonezë - 1 paketë (200 g).
Përgatitja:
- Shpëlarje harengën e kripur nën ujë, prerë kokën dhe fins, dhe hiqni zorrët. Pas kësaj, prerë peshkun përgjatë kurrizit dhe hiqni kreshtën kryesore me kocka bregdetare. Pritini harengën në copa të vogla, ndërsa hiqni kockat e vogla të mbetura.
- Shpëlajini mirë patatet, karotat, panxharin për të hequr papastërtitë dhe avullin në një uniformë. Pas përfundimit të gatimit, hiqni perimet dhe ftoheni, pastaj qëroni ato.
- Qëroni qepët dhe pritini në kubikë të vegjël. Vezët e ziera fort dhe ftoheni, qërojini ato. Për sallatën, përgatitni një pjatë të sheshtë të rrumbullakët ose një harengë të madhe.
- Në pjesën e poshtme të enës në një rende të trashë, grijeni patatet, sipër patateve, vendosni feta të harengës dhe qepës së copëtuar në kube. Lyejeni pak me majonezë.
- Tjetra, hekni vezët e pulës dhe lyejeni përsëri me majonezë. Një shtresë vezësh është e mbuluar me karota të grira, të lyer me majonezë dhe shtresa e fundit do të jetë panxhar i copëtuar.
- Shtresa e sipërme e panxharit me majonezë duhet të lyhet me bollëk sesa shtresat e poshtme.
- Vendoseni enën me sallatë në frigorifer brenda natës në mënyrë që të ngjyhet. Top kur shërbejnë, ju mund të dekoroj me bizele të gjelbra të konservuara dhe degë të bimëve. Përhapeni në pllaka të sheshta me një shpatull, pa dëmtuar ngjyrën e shtresave.
