Unë do të doja të hiqja dorë nga ushqimet e yndyrshme dhe të rënda në nxehtësi në favor të enëve më të lehta dhe të shëndetshme. Dhe këtu akullorja me kos me qershi do të bëhet një ndihmës i domosdoshëm në luftën për harmoni dhe shëndet.
Është e nevojshme
- - 500 ml qumësht;
- - 1 litër kos natyral grek;
- - 100 g sheqer;
- - 250 g qershi të freskëta;
- - 3 lugë niseshte misri;
- - 70 g djathë krem;
- - 250 ml krem (33-38%);
- - 170 ml shurup misri;
- - 0,5 lugë çaji kanellë
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një kullesë mbi tigan, duke rreshtuar pjesën e poshtme, të palosur në disa shtresa me garzë. Derdhni kos grek në të, i cili mund të zëvendësohet me kos Prostokvashino në qëndrueshmëri.
Hapi 2
Prisni që hirra të thahet, do të duhen rreth 4-5 orë, për të shpejtuar procesin, duhet të trazoni masën në mënyrë periodike.
Hapi 3
Transferoni kosin e trashur në një enë, duhet të merrni një masë rreth 400 gr. Vendoseni në frigorifer. Vendosni djathin krem në një tas, rrihni me një mikser.
Hapi 4
Tretni niseshtenë në 100 ml qumësht, shtoni kanellë. Vendosni 400 ml qumësht në një tenxhere, shtoni krem, pastaj shtoni sheqer dhe në fund shurup misri (mund të zëvendësohet me çdo shurup).
Hapi 5
Nxehtësia e përzierjes kremoze në nxehtësi të ulët për rreth 10 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe hidhni gradualisht përzierjen e qumështit me niseshte në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht.
Hapi 6
Duke e kthyer tiganin në nxehtësi, vazhdoni gatimin edhe për 3 minuta, derisa përzierja të trashet. Pasi ta keni hequr nga nxehtësia, ftohet.
Vendosni djathë krem në një tas të madh, shtoni përzierje qumështi me krem, kos.
Hapi 7
Llokoçis plotësisht derisa të zbutet, transferohet në enë, mbulohet me kapak. Vendoseni në frigorifer për 12 orë (mundësisht brenda natës).
Hapi 8
Hiqni farat nga qershitë, duke mbajtur disa nga manaferrat për zbukurim, copëtojeni pjesën tjetër me një blender, vendosini në frigorifer. Kombinoni bazën e akullores me pure qershie, vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.
Hapi 9
Këshillohet që akullorja të nxirret çdo orë dhe ta trazoni që të mos kristalizohet. Sipas gjykimit tuaj, akullorja mund të ngrihet në teneqe.
Hapi 10
Zbukurojeni me qershi kur servirni akullore me kos.
