Kjo ëmbëlsirë është e dashur për të dy fëmijët dhe të rriturit. Dhe do të dukej - pse të humbim kohë duke e përgatitur nëse dyqani ka një përzgjedhje të madhe të akullores. Por, së pari, është thjesht e pamundur të gjesh akullore të vërtetë pa "kimi" në supermarkete. Dhe së dyti, nuk duhet aq shumë kohë për ta përgatitur, dhe nuk është aspak një proces i komplikuar.
Është e nevojshme
- - qumësht 1 litër
- - sheqer 2 gota
- - gjalpë 100 g
- - niseshte 1 tsp.
- - të verdhat 5 copë.
- - qershi, banane - çdo mbushës
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni qumështin në një tenxhere, vendoseni në sobë, ktheni nxehtësinë në mes, në mënyrë që qumështi të mos mbarojë ndërsa ushqimet e tjera janë duke u përgatitur.
Hapi 2
Lani vezët, ndani të verdhat nga të bardhat. Merrni një tas tjetër, vendosni të verdhat, sheqerin dhe niseshtën. Të gjitha duhet të përzihen plotësisht. Preciselyshtë pikërisht të përzihet, dhe të mos rrahet derisa të merret një masë e trashë sheqeri. Konsistenca e masës duhet të ngjajë me qull.
Hapi 3
Shtoni gjalpë në qumështin e ngrohur (domethënë të ngrohtë, jo të zier). Llokoçis gjithçka derisa gjalpi të shkrihet dhe të bëhet një masë homogjene me qumësht. Ju nuk duhet të shkelni përmasat dhe të vendosni më shumë vaj sesa tregohet në recetë, të shkelni recetën vetëm në drejtim më të vogël, përndryshe akullorja do të shijojë gjalpë.
Hapi 4
Disa lugë qumësht të ngrohtë me gjalpë duhet të derdhen në masën e sheqerit në vezë. Përzieni gjithçka tërësisht. Qumështi i ngrohtë do të ndihmojë në tretjen e sheqerit më shpejt. Konsistenca e masës duhet të ngjajë me salcë kosi.
Hapi 5
Kur qumështi vlon, derdhni gradualisht një përzierje të vezëve dhe sheqerit në të në një rrjedhë të hollë. Në të njëjtën kohë, mos harroni të përzieni vazhdimisht qumështin, përndryshe përzierja do të digjet ose rrotullohet në gunga. Llokoçis derisa qumështi të vlojë përsëri. Pas zierjes, pas fjalë për fjalë 10 - 15 sekonda, fikni nxehtësinë.
Hapi 6
Hiqeni përzierjen nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet natyrshëm në rreth 40 gradë, në mënyrë që gjithçka të futet në frigorifer pa dëmtuar frigoriferin. Derdhni akulloren e ardhshme në çdo kallëpe të përshtatshme.
Hapi 7
Moulds mbushur me përzierje qumështi janë dërguar në frigorifer për 6 - 8 orë. Pas kësaj kohe, akullorja mund të shërbehet.
