Qershitë e freskëta shiten kudo dhe moti është i nxehtë dhe me diell jashtë - gjithçka lë të kuptohet se është koha për të bërë këtë akullore të mrekullueshme!
Është e nevojshme
- - 200 ml krem të rëndë;
- - 200 ml 2.5% qumësht;
- - 2 të verdha;
- - 150 g sheqer;
- - 3 tbsp. sheqer vanilje;
- - 200 g qershi ose qershi.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni farat nga qershitë ose qershitë.
Hapi 2
Hidhni qumështin në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Sapo të vlojë, hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 3
Ndërsa qumështi është duke zier, të verdhat e verdhë duhet të tunden me sheqer dhe sheqer vanilje në një krem.
Hapi 4
Pastaj hidhni gjysmën e qumështit të nxehtë mbi të verdhat, duke i trazuar në mënyrë aktive me një lëvizje. Hidhni përzierjen e verdhë veze në qumështin e mbetur në një tenxhere dhe vendoseni në sobë në zjarr mesatar. Gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, derisa përzierja të fillojë të trashet - kjo do të zgjasë rreth 5 minuta.
Hapi 5
Hiqeni masën e trashur nga nxehtësia, lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
Hapi 6
Rrihni kremin e ftohur me një përmbajtje yndyre prej 33-35% me një mikser derisa të arrijë kulmet e qëndrueshme. Butësisht, por plotësisht, përzieni me një shpatull druri me masën e ftohtë të qumështit dhe hidheni në një enë ngrirjeje. Vendoseni në frigorifer për 3 orë.
Hapi 7
Pas 3 orësh, hiqni akulloren nga ngrirja dhe rrihni me një mikser. Kthehuni në të ftohtë për 2-3 orë, dhe pastaj përsëritni procedurën përsëri.
Hapi 8
Pritini qershitë ose qershitë pa gropa në gjysma dhe shtoni në akulloren e rrahur (me fshikullimin e fundit). Vendosni akulloren në ngrirje brenda natës.
