Djathi është një produkt i vlefshëm, një burim i vitaminave dhe elementeve thelbësorë mikro dhe makro. Shumë nga vetitë e tij të dobishme janë njohur për një kohë të gjatë. Përdorimi i djathit në ushqim jo vetëm që ka një efekt pozitiv në gjendjen e përgjithshme të trupit, por gjithashtu ndihmon në luftën kundër sëmundjeve.
Udhëzimet
Hapi 1
Djathi grek feta është një produkt shumë i shëndetshëm dhe i domosdoshëm në dietë. Përmbajtja e saj e yndyrës është 40-60%, dhe përkundër kësaj, ajo përdoret në ushqimin dietik. Feta nuk përmban karbohidrate që shndërrohen në yndyrë dhe çojnë në shtim në peshë. Gjithashtu, ky produkt përmban baktere të dobishme që përmirësojnë tretjen dhe mbrojnë nga sëmundjet gastrointestinale. Necessaryshtë e nevojshme gjatë periudhës së rritjes aktive, shtatzënisë, dhe gjithashtu, për shkak të pranisë së kalciumit në të, për të forcuar flokët dhe thonjtë.
Hapi 2
Mozzarella ka një përmbajtje të ulët kalorish për djathrat (250-300 kalori për 100 g djathë). Përmban shumë minerale thelbësore dhe vitamina që mbështesin funksionimin normal të trupit të njeriut. Ky djath është i pasur me aminoacide që janë të dobishme për indet lidhëse dhe muskulore, si dhe acide yndyrore të ngopura që kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e flokëve, thonjve dhe lëkurës.
Hapi 3
Ricotta është një djathë italian që përmban sasinë më të vogël të yndyrës dhe absorbohet lehtësisht nga trupi. Ka veti medicinale dhe profilaktike, përmban kalcium, elementë të tjerë gjurmë, vitamina A, grupi B, si dhe proteina lehtësisht të tretshme dhe aminoacide thelbësore. Djathi rekomandohet të përfshihet në dietë për fëmijë dhe adoleshentë, pasi kontribuon në formimin e sistemit nervor, skeletit dhe shërben si një material ndërtimi për trupin. Isshtë gjithashtu i dobishëm për të moshuarit dhe ata që vuajnë nga sëmundje të tilla si artroza dhe artriti. Një tipar dallues i rikotës nga llojet e tjera të djathit është përmbajtja e saj shumë e ulët e yndyrës, gjë që e bën atë një produkt të shkëlqyeshëm dietik.
Hapi 4
Akoma, pasi krahasuan lloje të ndryshme të djathrave, dietologët kanë arritur në përfundimin se djathi Cheddar anglez është ai më i shëndetshmi. Për përgatitjen e tij, përdoret qumështi i plotë ose i pasterizuar i lopës. Me një strukturë elastike, të dendur, ka një aromë të freskët arre. Ky djathë përmban përqendrime të larta të lëndëve ushqyese të rëndësishme, veçanërisht proteina dhe kalcium, dhe për këtë arsye rekomandohet të përfshihet në dietën ditore. Cheddar gjithashtu zvogëlon gjasat e prishjes së dhëmbëve duke stimuluar prodhimin e pështymës, e cila neutralizon acidin që dëmton dhëmbët. 100 g djathë plotëson kërkesat ditore të trupit për kalcium me 100%, dhe në fosfor me 30%. Përveç kësaj, çedari është i ulët në laktozë, prandaj është i shkëlqyeshëm për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës.
