Në një kazan të dyfishtë, perimet zihen në avull. Falë kësaj, ushqimi rezulton të jetë i shëndetshëm, sepse vitaminat ruhen në të. Lulelakra në avull ka një aromë shumë delikate dhe të butë.
Hollësitë e gatimit të lulelakrës në një kazan të dyfishtë
Avullore ka një dizajn kompleks. Çdo njësi duhet të ketë një rezervuar uji. Uji nxehet në të dhe avulli ngrihet në kontejnerët e vendosur në majë. Nëse avullori është elektrik, ai ka një element ngrohës. Shportat me fund të shpuar vendosen në rezervuarin e ujit. Inshtë në to që duhet të vendosen perimet për gatim. Vëllimi i shportave nga prodhuesit varion nga 1 deri në 5 litra. Kapaciteti i rezervuarit të ujit mund të ketë një vëllim prej 0.5 deri në 6 litra.
Sekreti për të gatuar lulelakër është parapërgatitja e plotë. Shpëlajeni lakrën nën çezmë. Pastaj vendoseni në një enë me ujë të kripur për të nxjerrë krimbat. Pastaj prerë njollat e zeza të kalbura pranë lakrës. Gatuaj lulelakër menjëherë pas blerjes, pasi prishet shumë shpejt edhe në frigorifer. Kur blini lulelakër, drejtohuni nga aroma. Nëse një aromë e pakëndshme vjen nga ajo, mos e blini këtë kokë lakre.
Madhësia optimale e tufë luleve duhet të jetë 4 cm në gjatësi dhe gjerësi. Mos e prisni lakrën shumë imët, përndryshe ajo do të ziejë dhe do të kthehet në qull. Vendosni tufat e luleve të lara në një tabaka të veçantë: ato mund të bashkohen me njëri-tjetrin. Nëse i vendosni sythat njëra mbi tjetrën, ato do të gatuhen në mënyrë të pabarabartë dhe do të jenë gjysmë të papërpunuara. Nëse keni shumë lakër jeshile, gatuajeni në grupe. Vendosni avulloren në sobë ose ndizni mënyrën e duhur në pajisje. Koha e gatimit për tufë lulesh: 25-30 minuta. Në katet e poshtme të avullit, lakra do të gatuhet 10 minuta më shpejt. Përdorni një thikë të mprehtë për të provuar lulelakrën për gatishmëri. Thjesht mos e shponi lulëzimin në një kazan të dyfishtë. Së pari, tërhiqeni atë në një pjatë. Avulli i fortë mund t'ju djegë duart.
Pastroni avulloren mirë përpara përdorimit, pasi bakteret rriten shumë shpejt në një mjedis të lagësht.
Receta të lulelakrës
Për të përgatitur tre racione lulelakër në një kazan të dyfishtë, do t'ju duhet: 500 gram lulelakër, 1 lugë. kripë pa rrëshqitje. Vendosni lulet e lulelakrës së larë në një kazan të dyfishtë dhe kriposini ato menjëherë. Lulëzimet do të jenë gati për 20-30 minuta. Përdorni ato si përbërësi kryesor për zbukurimin tuaj. Spërkatni lulet e mbaruara me bimë të copëtuara imët. Grijeni çdo djathë në një rende të trashë dhe spërkatni atë në tufë lulesh.
Lulelakra shkon mire me salce kremoze. Vendoseni në një enë të veçantë 250 gramë krem të rëndë, shtoni 0,5 lugë. kripë dhe 0,5 tsp. piper i zi Lyejeni salcën. Pastaj shtoni qepë të prerë imët dhe majdanoz në të. Kur ta shërbeni, hidhni salcën në mënyrë të lirshme mbi lakër. Përdorni vaj ulliri, salcë kosi, ose salcë soje për lëngje të tjera.
Nëse dëshironi të gatuani një pjatë shumë të kënaqshme, lista e plotë e përbërësve është si më poshtë: 500 gram lulelakër, 500 gramë gjokse pule, 1 tbsp. kripë, 1 tsp. piper i zi Shpëlajini gjinjtë dhe pritini në copa prej 50-70 gramësh. Vendoseni pulën në pjesën e poshtme të avullit, sezoni me kripë dhe piper. Vendosni lulet e lulelakrës në pjesën e sipërme të avullit dhe kriposni. Vendosni kapakun në avullore dhe gatuajeni për 25 minuta. Përzieni lakrën e gatuar dhe gjinjtë e pulës. Sezoni ato me salcë kosi.
