Sorbet zakonisht përgatitet në mot të nxehtë, sepse kjo ëmbëlsirë freskon dhe shuan etjen në mënyrë perfekte. Mund të shërbehet për mëngjes, drekë dhe darkë, ose mund të përdoret për të zbukuruar një tryezë festive me të. Sorbet bëhet nga çdo manaferra dhe fruta, e kombinuar me lëng, liker ose verë.
Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë në shtëpi, duhet të dini disa rregulla. Së pari, struktura e sherbetit duhet të jetë homogjene, kështu që të gjithë përbërësit përzihen në një blender. Pas kësaj, masa filtrohet, ftohet dhe dërgohet në frigorifer. Së dyti, gjatë ngrirjes, nuk duhet harruar sherbeti, ai duhet të trazohet periodikisht me një pirun në mënyrë që të mos krijohen kristale të mëdha akulli. Së treti, është më mirë të shërbehet kjo delikatesë në shkopinj druri ose në tas dhe të plotësohet me copa frutash ose manaferrash. Nëse dëshironi, shtoni sheqer ose shurup sheqeri, qumësht të kondensuar, mjaltë, lëng limoni dhe alkool në ëmbëlsirë.
Si të bëjmë sherbet agrumesh?
Kjo ëmbëlsirë është e shëndetshme dhe ruan të gjitha vitaminat e portokallit, limonit dhe mandarinës, pasi frutat nuk gatuhen. Përveç kësaj, është gjithashtu i përshtatshëm për ata që po humbin peshë dhe po mbajnë formën, sepse ka shumë pak kalori.
Për të përgatitur sherbet agrumesh do t'ju duhet:
- 1 portokall;
- 2 limona;
- 3 mandarina;
- 1 gotë ujë;
- 1 filxhan sheqer.
Fruti duhet të lahet dhe pastrohet, lëvorja duhet të lihet. Hidhni ujë në një tenxhere, hidhni sheqer dhe vendosni gjallëri, vendoseni në zjarr dhe përzieni vazhdimisht. Pas zierjes, gatuajeni për 30 minuta. Ndërsa lëngu është duke u ftohur, çmontoni frutat në feta, hiqni farat dhe bluajini në një blender. Kulloni shurupin dhe shtoni në masën e frutave dhe përzieni përsëri, derdhni në një myk dhe vendoseni në frigorifer. Pas 60 minutash, hiqeni, përzieni përsëri dhe kthehuni në frigorifer. Kjo procedurë duhet të përsëritet edhe 3 herë të tjera, pastaj lëreni ëmbëlsirën në frigorifer për 4 orë. Sherbeti i agrumeve shërbehet me manaferra ose krem.
Dmbëlsirë banane-kajsi
Në një ditë të nxehtë, një përzierje e kajsave dhe bananeve do të ndihmojë në ftohjen. Kjo akullore është e lehtë për tu bërë në shtëpi dhe kërkon 4 përbërës:
- 300 g kajsi;
- 400 g banane;
- 200 ml ujë;
- 50 g sheqer.
Së pari, bëni një shurup: tretni sheqerin në ujë dhe sillni masën në një çiban. Përgatitni frutat: zhvishem dhe prerë bananet në copa, lani kajsitë dhe hiqni farat. Transferoni tulin e frutave në një blender dhe përzieni për të bërë një masë me gëzof, shtoni shurupin dhe rrihni përsëri. Rregullojeni ëmbëlsirën në tene dhe vendoseni në ngrirje, duke mos harruar ta trazoni çdo orë.
Resmbëlsirë freskuese e mollës
Ky version i akullores mund të bëhet në çdo kohë të vitit. Konsiderohet klasik, i pasur me vitamina dhe hekur.
Për të përgatitur sherbetin e mollës do t'ju duhet:
- 2 mollë jeshile;
- 1 e bardhë veze;
- 100 ml ujë;
- 100 g sheqer krem.
Qëroni mollët, hiqni farat, prerë në kube dhe vendosni në një tas blender së bashku me sheqer pluhur dhe ujë, përzieni. Rrahni proteinën veç e veç derisa të gëzoftohet, përzieni me pjesën tjetër të produkteve. Hidheni masën në një kallëp dhe vendoseni në ngrirje për 8 orë.
Sorbet mund të bëhen nga pjeshkë, kafe, kakao, kivi, pjepër, shalqi, qershi, rrush pa fara, luleshtrydhe dhe fruta dhe manaferra të tjerë.
