Spageti Bolognese është një pjatë italiane me një emër të bukur. Në praktikë, doli që një pjatë e tillë në restorant nuk është e vështirë të përgatitet në shtëpi, veçanërisht pasi që i gjithë procesi i gatimit nuk do t'ju zgjasë më shumë se 40 minuta.
Është e nevojshme
- - 400 g spageti gruri të fortë;
- - 400 g mish të grirë shtëpiak;
- - 1 kokër të një qepë të mesme;
- - 2 domate të vogla;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 1 lugë gjelle vaj perimesh;
- - 200 ml ujë të nxehtë;
- - kripë dhe piper i zi për shije;
- - një sasi e vogël kopër, majdanoz dhe borzilok.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni spagetin në pak ujë të kripur. Kullojeni dhe lërini makaronat në një kullesë.
Hapi 2
Skuqni mishin e grirë në shtëpi derisa të gatuhet gjysma në nxehtësi mesatare, pasi të keni shtuar vaj perimesh në tigan. Djegini domatet me ujë të valë dhe qëroni ato.
Hapi 3
Domatet, qepët i grijmë imët dhe i shtojmë në mishin e grirë. Shtrydhni hudhrën në përzierjen që rezulton, shtoni kripë, piper dhe bimë të prera imët për shije.
Hapi 4
Hidhni një gotë me ujë të nxehtë në përzierjen e mishit të grirë, domateve, qepëve dhe erëzave. Skuqni në zjarr të lartë, pa kapak, derisa të avullojë i gjithë lëngu i tepërt, duke bërë kështu salcën Bolognese.
Hapi 5
Vendosni spageti në një pjatë dhe sipër hidhni salcën Bolognese që rezulton. Ju bëftë mirë!
