Spageti nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm, pasi përmban një sasi të madhe të vitaminave B. Ata janë të mira si si pjatë e pavarur, ashtu edhe si pjatë e dytë. Për të shijuar vërtet shijen e tyre, duhet të mësoni të gjitha ndërlikimet e gatimit.
Udhëzimet
Hapi 1
Llogaritni sa spageti keni nevojë. Nëse ato do të shërbehen vetëm si pjatë anësore, atëherë pjesa për një person duhet të jetë 50 gram. Nëse spageti bëhet pjata kryesore, filloni me 100 gram secila.
Hapi 2
Zgjidhni enën më të përshtatshme të gatimit. Më e mira nga të gjitha, nëse është një tigan drejtkëndëshe me anë të larta, që përmban të paktën tre litra ujë. Fundi i tenxheres duhet të jetë i gjerë në mënyrë që spageti të ndihet i lirë dhe të mos ngjitet së bashku gjatë gatimit.
Hapi 3
Mbushni tenxheren plot 2/3 me ujë. Ky shumë ujë është i nevojshëm sepse spageti do të thithë shumë lëng dhe do të gatuhet siç duhet nëse i jepet hapësirë e mjaftueshme. Plus, ata nuk do të shkumojnë ose të ikin.
Hapi 4
Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr dhe lëreni të ziejë. Sezoni me kripë për shije. Vendosni spagetët në ujë të valë. Mos i prish ato në asnjë rrethanë. Gjatësia ideale e spagetit duhet të jetë së paku 25 centimetra. Nëse spageti nuk është plotësisht në tenxhere dhe po del jashtë, prisni 30 sekonda që spageti të zbutet dhe vendosni butësisht skajet e mbetura në ujë. Përdorni një lugë druri ose shpatull për ta bërë këtë për të shmangur prerjen e spagetit me skajet e mprehta të enëve metalike.
Hapi 5
Gjatë dy minutave të para të gatimit, spageti duhet të jetë vazhdimisht i trazuar në mënyrë që të mos ngjitet së bashku në të ardhmen. Sapo uji të vlojë përsëri, zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Në asnjë rast mos shkoni në një dhomë tjetër, përndryshe spageti mund të jetë shumë i zier dhe pjata do të prishet. Llokoçis kohë pas kohe dhe kontrolloni për të siguruar që ata kanë bërë.
Hapi 6
Lexoni sa spageti supozohet të gatuajë, sipas rekomandimeve në paketim, dhe zvogëloni këtë sasi kohe me një minutë. Pastaj ju merrni spageti të gatuar al dente.
Hapi 7
Fikni nxehtësinë dhe hidhni spageti në një kullesë. Në këtë kohë, ato do të gatuhen nën ndikimin e avullit të tyre dhe do të gatuhen plotësisht. Shpëlarja e spagetit nuk rekomandohet. Shuajeni me vaj ulliri dhe shërbejeni.
