Receta për reçel aromatik të mandarinës nuk do të shkaktojë vështirësi as për fillestarët në fushën e ruajtjes së dimrit. Kërkohen pak produkte, vetëm me një kilogram, nuk është aq i shtrenjtë sa duket në shikim të parë. Përveç kësaj, delikatesa e mandarinës rezulton të jetë jorealisht e shijshme, me erë, duke zgjuar ëndrra për një verë të nxehtë, pushime ose pushime të Vitit të Ri. Dhe nuk ia vlen të kurseni shumë reçel mandarine - mund të përgatitet lehtësisht në çdo kohë të vitit.
Është e nevojshme
- - 1 kg mandarina pa dëmtime dhe njolla, shenja të kalbjes;
- - 1 kg sheqer i grimcuar;
- - 1 portokall i madh;
- - 200 ml ujë;
- - 2 lugë çaji xhenxhefil të bluar;
- - 1 qese vanilinë (opsionale).
Udhëzimet
Hapi 1
Peel mandarinat e lara dhe të thata, ndahen në feta, hiqni të gjitha brendësitë e bardha. Pritini një portokall në të njëjtën mënyrë, feta të mëdha mund të priten gjithashtu në 2-3 pjesë.
Hapi 2
Transferoni feta portokalli dhe mandarine në një tenxhere me smalt, hidhni një gotë ujë. Lëreni të mbuluar brenda natës. Isshtë më mirë të bëni punën përgatitore natën vonë në mënyrë që të filloni të bëni bllokim aromatik të mandarinës në mëngjes.
Hapi 3
Pas 8 orësh, vendoseni tiganin në zjarr të ngadaltë, shtoni pluhur xhenxhefili.
Hapi 4
Prisni që masa e portokallit-mandarinës me erë të këndshme të vlojë, zvogëloni nxehtësinë. Gatuajini, duke i trazuar rregullisht, për 15 minuta.
Hapi 5
Pa hequr nga sobë, shtoni të gjithë sheqerin, nëse dëshironi, shtoni vanilinë për të rritur aromën. Gatuajini për 15 minuta të tjera në nxehtësi të ulët.
Hapi 6
Fikni gazin, mbyllni tiganin me një kapak, lëreni për një ditë ose brenda natës, varësisht nga koha kur filloi reçeli i mandarinës.
Hapi 7
Pas 8-10 orësh, ziejeni përsëri masën, zieni edhe për 15 minuta, duke nxitur ngadalë përmbajtjen e tiganit.
Hapi 8
Derdhni reçel të nxehtë mandarine në kavanoza të vegjël të sterilizuar me një kapacitet prej 150, 200, 240 ml, mbylleni me kapak ose mbështilleni për dimër.
