Viti i Ri po afrohet në mënyrë të pashmangshme dhe ka mbetur gjithnjë e më pak kohë për të zgjedhur enët që do të zbukurojnë tryezën tuaj festive. Prandaj, kushtojini vëmendje një sallate të shijshme të butë dhe të përzemërt me mish të pulave nëse dëshironi të diversifikoni tryezën tuaj në prag të Vitit të Ri.
Është e nevojshme
- - thëllëzë ose fileto pule 300 g (të ziera)
- - kërpudha të ziera ose të konservuara 100 g
- - tranguj turshi ose turshi 2 copë.
- - qepë 2 copë.
- - djathë gjysmë krem 100 g
- - vezë 3 copë.
- - arra pishe 50 g (të qëruara) ose arra (8 copë)
- - vaj i rafinuar i lulediellit
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të merrni fileto pule ose thëllëza dhe të zieni në ujë të kripur derisa të gatuhen (masa e filetës së gatuar duhet të jetë rreth 300 g). Nëse keni kërpudha të freskëta, të tilla si shampanjë, ziejini edhe ato. Ju gjithashtu duhet të zieni vezët, dhe prerë kokat e qepës në gjysmë unaza.
Hapi 2
Hapi tjetër është prerja e filetës së zogut të zier në shirita të hollë, kërpudhat e ziera ose të konservuara duhet të priten në copa të së njëjtës formë dhe e njëjta gjë duhet të bëhet me tranguj të turshit. Grijmë djathin në një rende të trashë. Vezët e ziera fort, grihen ose priten në kube. Qepa e prerë në gjysmë unaza duhet të skuqet në një tigan në një sasi të vogël vaj luledielli (i rafinuar, pa erë) derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj vendosni qepën në peceta letre dhe lini që vaji i tepërt të thahet.
Hapi 3
Tjetra, të gjithë përbërësit e sallatës duhet të përzihen në një tas të madh, kripë dhe piper për shije dhe sezonin me majonezë (që i pëlqen - salcë kosi), dhe pastaj të përzihen plotësisht. Tani mund ta vendosni sallatën e përfunduar në një tas sallatë dhe të spërkatni me bërthamat e arrave të pishës sipër (nëse nuk ka arra pishe, zëvendësoni me arra, 8-10 copa do të jenë të mjaftueshme).
