Në ditët e nxitimit para Vitit të Ri, amviset kanë aq shumë shqetësime sa nuk ka mbetur më kohë për shpikjen e një kryevepre të kuzhinës. "Olivier", "Shkopinjtë e Gaforres" të rrahur në kohë dhe "Herring me panxhar" të pandryshueshëm shërbehen në tryezë.
Diversifikimi i menusë së Vitit të Ri nuk është aspak i vështirë. Për ta bërë këtë, mjafton të përdorni këshillat e specialistëve të kuzhinës dhe të përgatisni sallata që do të mahnitin si familjet ashtu edhe mysafirët me një shije të pazakontë.
Në pritje të Vitit të Majmunit të Zjarrit, çdo amvise duhet të kujtojë se perimet dhe pemët e freskëta nuk mund të bëhen pa, prandaj, sallatat e Vitit të Ri për Vitin e Ri 2016 duhet të jenë me shtimin e produkteve të tilla.
Receta për një nga këto sallata është mjaft e thjeshtë, si emri i saj:
Sallata "Pesë"
"Pesë" - sepse gatimi kërkon vetëm pesë përbërës. Dhe gjithmonë rezulton të jetë "pesë", sepse absolutisht asgjë nuk mund të prishë shijen e pazakontë të kësaj sallate të Vitit të Ri.
Për gatim do t'ju duhet:
- mëlçi viçi - 0,5 kg;
- piper bullgar - 3 copë;
- djathë i fortë - 250 gr.;
- qepë të kuqe - 2 copë;
- majonezë - 150 gr.
Për përgatitjen e sallatës së Vitit të Ri "Pesë", është më mirë të merrni piper të kuq, por kjo është e rëndësishme vetëm për ngjyrën e sallatës.
Hapat e gatimit
Zhytni mëlçinë në qumësht të ngrohtë për rreth një orë dhe skuqeni në pak vaj derisa të zbutet. Ftohet dhe pritet në kubikë. Ju mund të shtoni pak kripë dhe të vendosni në një enë të thellë.
Qëroni qepën dhe pritini në gjysmë unaza. Për të ulur hidhërimin, nuk është e nevojshme ta skuqni, thjesht mund ta vendosni në një kullesë dhe të derdhni ujë të valë. Kripë pak dhe shtoni në mëlçi.
Pritini piper zile në katër pjesë, pije tërësisht, duke liruar thelbin nga kokrrat. Pritini në shkopinj të hollë dhe vendosini në një enë.
Nëse fërkoni djathë të fortë në një rende të trashë, atëherë do të humbasë në sallatë. Prandaj, duhet ta prisni në të njëjtën mënyrë si piperi dhe mëlçia - në kube.
Kur përzieni të gjithë përbërësit me majonezë, duhet të keni kujdes - kubat duhet të qëndrojnë të paprekura, prandaj është më mirë të përdorni shpatulla ose pirunë silikoni.
Sallata e Vitit të Ri "Pesë" do të duket më mirë në gjethet e sallatës jeshile.
