Kjo është një recetë e gjyshes së vjetër. Pitet janë lëng dhe shumë të shijshme. Falë kësaj recete, pitet mund të përgatiten për mëngjes ose darkë për familjen tuaj.
Është e nevojshme
- - 2 gota miell
- - një majë kripe
- - 0,75 gota qumësht
- - 0,5 lugë maja të thatë
- - 70 g gjalpë
- - 2 vezë
- - 2 lugë sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e qumështit pak - duhet të jetë e ngrohtë, por jo e nxehtë. Shosh miell, kripë. Holloni majanë e thatë në qumësht. Shtoni sheqerin e mbetur dhe gjysmën e miellit të situr. Llokoçis brumin duke përdorur një mikser. Mbuloni brumin me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 2 orë.
Hapi 2
Nëse brumi juaj rritet, duhet të shtoni gjalpë dhe miellin e mbetur. Llokoçiseni brumin derisa të jetë i butë, ai duhet të largohet nga muret e kallëpit në të cilin gatuani brumin. Mbulojeni përsëri me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 2 orë. Brumi duhet të rritet përsëri.
Hapi 3
Ndërsa brumi po afrohet, filloni të bëni mbushjen. Mbushja mund të jetë e larmishme. Gatuajeni brumin në një suxhuk të trashë. Prisni brumin në toptha të vegjël rreth 2 centimetra secila. Vendosni topat që rezultojnë në miell.
Hapi 4
Hapni topat në një tortë. Vendosni mbushjen e përgatitur paraprakisht mbi tortë. Ne çikë skajet dhe i japim tortës një formë gjysmëhëne. Ngroheni furrën në 200 gradë, vendosni një fletë pjekje me pite. Lyejeni paraprakisht me një vezë dhe piqeni për 30 minuta.
Hapi 5
Furra nuk duhet të hapet gjatë pjekjes në mënyrë që brumi të mos qetësohet gjatë pjekjes. Ulni nxehtësinë kur brumi të skuqet.
