Kuzhina greke është e paimagjinueshme pa pite. Banorët e këtij vendi janë adhurues të mëdhenj të vakteve të shijshme! Le të ndihemi si banorë të Athinës dhe të pjekim eliopita: byrek klasik ulliri grek.
Është e nevojshme
- Në një myk 28 cm (6 racione):
- 4 gota (200 ml) miell
- Pluhur pjekje - 2 lugë;
- 2 qepë të mëdha, të prera hollë;
- 2 gota ullinj të mëdhenj me gropa
- 2 gota ujë ose turshi ulliri
- Nenexhik - opsional;
- 1 filxhan vaj ulliri
- Qepë të thata dhe piper të zi për shije;
- 2 gota ujë të ngrohtë
- Zest i një portokalli.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin me pluhur pjekje. Shtoni qepë të thata, lëkurë portokalli, piper. Hidhni vaj, shtoni ullinj (mund t’i prisni). Hidh në ujë, gatuaj brumë. Do të jetë mjaft e lëngshme!
Hapi 2
Ngroheni furrën në 180 gradë. Piqni për rreth një orë, derisa të skuqet. Ne e përcaktojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh: nëse del e thatë, atëherë torta është e gatshme!
