Ka shumë receta për gatimin e levrekut në furrë. Kjo pjatë rezulton të jetë shumë e shijshme, aromatike dhe ushqyese. Për sa i përket ushqimit dhe cilësive të kuzhinës, peshku nuk është inferior ndaj mishit, madje e tejkalon atë në lehtësinë e asimilimit. Mishi i shijshëm i perçes është i përshtatshëm për ushqimin dietik. Isshtë perfekte për supë peshku, skuqje dhe pjekje në furrë.
Është e nevojshme
-
- fileto levrek (600 g);
- lëng limoni (2 lugë);
- kripë;
- piper;
- limon (1 copë);
- qepë (1 copë);
- karrota (1 copë);
- gjalpë (2 lugë);
- ujë (250 ml);
- zarzavate (50 g);
- bukë (4 feta);
- krem (150 ml);
- djathë (80 g).
- Enët:
- tas i thellë;
- tigan;
- bordi i prerë;
- thikë;
- rende;
- formë refraktare.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni fileton e peshkut, shpëlajeni dhe thajeni.
Hapi 2
Merrni një bord të prerë në feta dhe ndani filetot në disa pjesë.
Hapi 3
Pastaj prerë limonin në gjysmë dhe shtrydh lëng nga secila gjysmë. Spërkateni atë mbi peshk.
Hapi 4
Lani furçën me një përzierje kripe dhe piper.
Hapi 5
Pastaj merrni qepë, qëroni dhe shpëlajini ato.
Hapi 6
Prisni atë në unaza të holla.
Hapi 7
Pastaj, qëroni karotat dhe shpëlajini ato.
Hapi 8
Pritini karotat në shirita të hollë.
Hapi 9
Nxirrni tiganin, vendoseni në zjarr dhe shtoni gjalpin.
Hapi 10
Shtoni qepë dhe karota në tigan, skuqeni, përzieni derisa të marrë ngjyrë të artë, rreth tre minuta.
Hapi 11
Hidhni pak ujë dhe mbulojeni tavën me një kapak. Ziej edhe për dy minuta.
Hapi 12
Sezoni perimet e pasivizuara me kripë dhe piper.
Hapi 13
Shpëlajini mirë bimët dhe thajini me peshqir letre.
Hapi 14
Prisni bimët imët.
Hapi 15
Pastaj merrni bukën, prerë skajet e përafërt dhe prerë në kube.
Hapi 16
Grijeni djathin në mënyrë të trashë me një rende.
Hapi 17
Pastaj vendosni bukën e prerë në kubikë, bimët e copëtuara, kremin dhe djathin në një tas të thellë. Spec, kripë masën.
Hapi 18
Hiqni formën e papërshkueshme nga zjarri. Lubrifikoni atë me vaj.
Hapi 19
Vendosni filetot e perçes në një myk dhe pastroni me salcën e përgatitur.
Hapi 20
Vendoseni në një furrë të parangrohur për njëzet minuta.
21
Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, hiqeni enën nga furra dhe vendosni ushqimin e përgatitur në pjata. Ju bëftë mirë!
