Supa është një pjatë që është e pranishme në tryezën tonë çdo ditë. Dhe, ndonjëherë, ju nuk dini më të befasoni dhe përkëdhelni familjen tuaj. Ekzistojnë disa receta të thjeshta dhe origjinale për supat, përgatitja e të cilave nuk kërkon shumë kohë dhe kosto të mëdha financiare.
Supë me djathë krem
Ju do të duhet:
Për 1, 5 - 2 litra supë të gatshme.
- Patate - 2-3 copë.
- Karrota - 1 copë.
- Përkuluni - 1 copë.
- Djathë i përpunuar - 1 kanaçe (100-150gr).
- Vaj luledielli
- Piper kripe
- Gjalpë - 1 lugë gjelle
Ne pastrojmë perimet, fshij karrota në një rende të trashë, presim qepën imët, presim patatet në kube. Skuqni qepën në vaj të nxehtë derisa të jetë transparente, shtoni karota, ziejini për 4-6 minuta. Shtoni patatet në kubikë në perimet e përgatitura dhe skuqini lehtë. Ndërsa perimet po gatuhen, vendosni një tenxhere me ujë dhe sillni një çiban. Ne e hollojmë djathin në pak ujë të nxehtë. Vendosni perimet në ujë të valë dhe gatuajini derisa të zbuten. Hidhni ujë dhe djathë në një tenxhere në një rrymë të hollë, shtoni gjalpë, llokoçis, kripë dhe piper për shije. Shtoni zarzavate nëse dëshironi.
Supë me shampanjë dhe djathë të shkrirë
Ju do të duhet:
Për 1, 5 - 2 litra supë të gatshme.
- Patate - 2-3 copë.
- Champignons - 300 gr.
- Hudhër - 2 karafil
- Përkuluni - 1 copë.
- Djathë i përpunuar - 1 kanaçe (100-150gr).
- Vaj luledielli
- Miell 1/3 - 1/2 tsp
- Piper kripe
Qëroni patatet, lani ato dhe prerë ato në kube të vogla, mbushni ato me 1.5 litra ujë të ftohtë dhe gatuajini derisa të gatuhen gjysma. Prisni imët qepën dhe skuqeni derisa të bëhet transparente. Pritini kërpudhat në feta të holla dhe shtoni në tigan në qepë, spërkatni me miell dhe përziejeni tërësisht. Holloni djathin në pak ujë të nxehtë dhe me kujdes derdhni atë në një tenxhere tek patatet, pastaj shtoni kërpudhat dhe qepët. Llokoçis supë, të sjellë një çiban, shtoni kripë dhe erëza nëse është e nevojshme.
Supë e shpejtë me petë me vezë
Ju do të duhet:
- Supë pule 1-1, 5 l
- Vermicelli - rrjetë merimange - 100 gr.
- Qumësht - 1 tbsp.
- Vezë 1-2 copë.
- Karrota - 1 copë.
- Të Gjelbrit
- Vaj luledielli
- Kripë, erëza
Skuqni vermiçelin për 2-3 minuta në një tigan të thatë derisa të marrë ngjyrë të artë. Pritini karotat në shirita. Hidhni petë dhe karota në supë të vluar (mund të përdorni ujë), gatuajeni për 5-7 minuta. Në këtë kohë, rrahni vezët me qumësht me një pirun dhe derdhni ato në një tenxhere me një tufë të hollë, përzieni. Shtoni kripë dhe erëza për shije, zieni edhe për 2-3 minuta. Sasi e vogël me bimë të prera imët para se të shërbejnë.
Supë me pulë të tymosur dhe djathë të shkrirë
- Pule e tymosur 250-300gr.
-Patate 2-3 copë.
- Karrota - 1 copë.
- Qepë - 1 copë.
- Djathë i përpunuar - 100 gr.
- Çdo zarzavate
- Vaj luledielli
Zieni pulën e tymosur dhe lëreni të ftohet. Lirojeni mishin nga kockat dhe lëkura, priteni në shirita të hollë dhe vendoseni në supë të vluar. Pritini patatet në kube, karotat në shirita të vegjël dhe gjithashtu dërgojini ato në tigan. Ndërsa perimet janë duke zier, copëtoni imët qepën dhe skuqni në vaj luledielli derisa të marrë ngjyrë të artë, derdhni në një tenxhere. Shkrijeni djathin e shkrirë në një sasi të vogël dhe derdheni atë në supë në një rrjedhë të hollë, gatuajeni për 15-20 minuta derisa patatet të jenë gatuar plotësisht. Shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Zarzavate të copëtuara imët, nëse dëshironi, shtohen në një pjatë.
Supë me petulla me pulë dhe vezë
- Gjoks pule - 300 gr.
- Vezë - 2 - 3 copë.
- Karrota - 1 copë.
- Qepë - 1 copë.
- Patate - 2 copë.
- Kripë dhe erëza
- Vaj perimesh
Gatuajeni lëngun e gjoksit të pulës, hiqni mishin, priteni në copa të vogla (shirita), derdhni përsëri në supë. Hidhni patatet e prera në kubikë në një tenxhere. Fërkoni karotat në një rende të imët, copëtoni imët qepën, skuqni në vaj luledielli derisa të gatuhen gjysma. Hidhni gatimin e tepërt në supë dhe gatuajeni për 15-20 minuta. Rrihni vezët me kripë dhe piper dhe skuqni petulla të holla. Ato duhet të jenë aq të forta sa të priten në shirita (si petë shtëpiake). Shtoni kashtë vezësh në supë, zieni për 5 minuta, mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta.spërkatni me bimë të freskëta para se ta shërbeni.
