Pije freskuese të bëra nga fruta të thata absorbohen mirë nga trupi dhe nuk shkaktojnë reaksione alergjike. Ato do të jenë të dobishme për nënat gjidhënëse, njerëzit me çrregullime të traktit gastrointestinal. Frutat e thata mund të zihen, duke bërë një komposto të shijshme dhe të shëndetshme.
Përgatitni një përzierje të kumbulla të thata, mollë, kajsi të thata, dardha për komposto. Nëse keni manaferra të thata (rrush të thatë, hips, ose qershi) në shtëpinë tuaj, ato gjithashtu mund të shtohen në pije.
Shpëlaj frutat e thata. Ndonjëherë ato mund të jenë shumë të thata. Në këtë rast, mbushni ato me ujë të zier (të ngrohtë) dhe lëreni për 10-15 minuta. Hidhni ujë në një tenxhere me smalt (alumini nuk do të funksionojë). Vendosni enët në zjarr, sillni ujin të vlojë dhe pastaj zvogëloni nxehtësinë.
Zhytni mollët dhe dardhat në ujë, zieni në zjarr të ngadaltë për 20-30 minuta. Pastaj shtoni kajsi të thata, kumbulla të thata, manaferra të thata dhe gatuajeni komposto edhe për 15-20 minuta. Nëse mendoni se kompoti është shumë i trashë, shtoni ujë. Pastaj shtoni sheqer për shije. Për një pije dietë me pak kalori, nuk keni nevojë të shtoni sheqer.
Zieni komposton derisa të tretet sheqeri. Nëse dëshironi, mund të shtoni acid limoni në majë të një lugë çaji ose të derdhni një sasi të vogël të lëng limoni. Ky përbërës i jep thartë kompostos. Acidi limoni është antiseptik dhe do të parandalojë që pija të përkeqësohet shpejt në nxehtësi.
Hiqni komposton e përfunduar të frutave të thata nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet. Pastaj ju duhet ta merrni pijen në një vend të freskët për disa orë. Komposti shërbehet me copa frutash.
Ju gjithashtu mund të gatuani fruta të thata me erëza të ndryshme, të tilla si kanellë dhe karafil. Ata do t'i japin pije një shije dhe erë origjinale. Melmesat i shtohen kompostos dhjetë minuta para përfundimit të gatimit.
Mente dhe tarragon do t'i shtojnë një shije të mrekullueshme freskuese dhe aromë të jashtëzakonshme pijeve të bëra nga frutat e thata. Ato duhet të vendosen në një tenxhere 3-5 minuta para përfundimit të procesit të gatimit. Komposto me fruta të thata me nenexhik dhe tarragon shërbehet e ftohur me kube akulli në gota.
Frutat e thata mund të përdoren gjithashtu për të bërë një pije, një pije tradicionale që zakonisht shërbehet në kohën e Krishtlindjes. Në Rusinë e lashtë, supë shpesh ushqehej me zogun. Kjo pije është një lloj kompote, vetëm më pak e përqendruar. Për përgatitjen e tij, mjafton një lloj i frutave të thata dhe rrushit të thatë.
Lani frutat e thata, vendoseni në një tenxhere me smalt dhe shtoni pak kanellë. Mbushni ato me ujë, pastaj vendosni enët në sobë. Prisni që uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajini frutat e thata derisa të zbuten. Ftojeni supën, kullojeni atë dhe, nëse dëshironi, shtoni sheqer të grimcuar ose mjaltë. Supa e përgatitur mund të shërbehet e nxehtë dhe e ftohtë.
