Ndonjëherë, për një shërbim më solemn të sallatave, nuk përdoren tasa sallatë të zakonshëm, por forma speciale brumi. Mund t'i përgatisni nga brumi i blerë ose i bërë në shtëpi. Mund të zgjidhni çfarëdo forme që ju pëlqen, për sa kohë që është origjinale dhe i përshtatet stilit të përgjithshëm të tryezës së servirur.
Udhëzimet
Hapi 1
Kallëpe të tilla bëhen më së miri nga ëmbëlsira të shkurtra. Për ta përgatitur, grini sheqerin me vezë derisa të merret shkuma dhe shtoni butësisht margarinë të zbutur. Përzieni gjithçka me miell dhe gatuani në një brumë të fortë. Ju gjithashtu mund të përdorni pastë pudre, si maja dhe pa maja, ose me aditivë të ndryshëm: gjizë, djathë. Thjesht mund të blini brumë të gatshëm në dyqan.
Hapi 2
Vendoseni në të ftohtë për tridhjetë minuta në mënyrë që margarina të ngrijë dhe të mos përhapet.
Hapi 3
Në ndërkohë, përgatitni enët e pjekjes. Këto mund të jenë kallëpe të zakonshëm prej kallaji. Isshtë gjithashtu mirë të përdorni forma silikoni, ato janë të lidhura me njëra-tjetrën, kështu që vendosen dhe nxirren nga furra lehtë. Dhe brumi i përfunduar bie prej tyre më lehtë. Para-bluajini ato me miell nga brenda. Ekzistojnë edhe forma të veçanta me një shtresë jo-ngjitëse.
Hapi 4
Pastaj, duke prerë copa të vogla brumi, hapni ëmbëlsira dhe vendoseni në një myk. Përdorni duart për të shtypur skajet butësisht nga anët. Ju gjithashtu mund të hapni menjëherë një shtresë të madhe, ta vendosni atë në forma metalike të shtypura fort me njëri-tjetrin. Pastaj hapni të gjithë shtresën me një shigjetë. Kështu, gjithçka do të mbushet menjëherë. Për të parandaluar që brumi të rritet shumë gjatë pjekjes, hidhni çdo drithëra në kallëpe sipër brumit, kjo do të ndihmojë në mbajtjen e formës.
Hapi 5
I sigurt në furrë. Piqni tartlets në 180-220 gradë. Pasi të hiqni teneqet nga furra, hidhni me kujdes drithërat dhe lëreni brumin të ftohet. Pastaj lirojeni nga format e kallajit.
Hapi 6
Nëse nuk keni forma në dorë, mund të dilni me gjethe origjinale. Për ta bërë këtë, hapni brumin, prerë atë në formën e një gjethe panje (bëni një bosh kartoni paraprakisht). Pritini një rreth brenda secilës, por mos e prisni brumin, por përshkruani vetëm konturet me një thikë të mprehtë. Lani skajet me një vezë dhe vendoseni në furrë.
Hapi 7
Pasi brumi të jetë pjekur, qëroni me kujdes qarqet e prera. Rezultati është gjethe të gatshme me një boshllëk brenda, në të cilën mund të vendosni çdo mbushje. Ato janë të përshtatshme si për sallata të ndryshme, ashtu edhe për pate, kërpudha të vogla etj.
Hapi 8
Për të bërë moulds nga ëmbëlsira të shkurtra, do t'ju duhet: miell - 750 gram, gjalpë ose margarinë - 250 gram, sheqer 230 gram, vezë - 2 copë.
