Byrek i shijshëm në formën e kurrizit i bërë nga brumi i butë, i butë dhe i shijshëm çmendurisht me mbushje me arra çokollate është një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme për tryezën e Vitit të Ri.
Është e nevojshme
- - 450 g miell premium;
- - 1/3 filxhan sheqer;
- - një majë kripe;
- - 2 lugë çaji maja të thatë;
- - 1 gotë qumësht;
- - 2 të verdha;
- - 30 g gjalpë;
- - 1 lugë gjelle vaj luledielli;
- - një gotë makarona Nutella;
- - farat e susamit të bardhë
- Për lubrifikim:
- - sheqer;
- - qumësht;
- - të bardhat e vezëve
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni miellin në një tas të madh së bashku me sheqerin, kripën dhe majanë. Llokoçis përzierjen e përbërësve. … Hidhni qumësht të ngrohtë, i cili do të ndihmojë në aktivizimin e majave, pastaj të verdhat. Ruani ketrat, ato do të jenë ende të nevojshme për vajosje.
Hapi 2
Shtoni gjalpë të zbutur në brumë. Llokoçis mirë me një pirun së pari, dhe më pas gatuajeni brumin me duar. Ju duhet të merrni një masë pak ngjitëse.
Hapi 3
Vendoseni në një dërrasë prerëse dhe filloni brumosjen (rreth 10 minuta), sikur ta shtrini brumin përgjatë dërrasës me lëvizje larg jush. Ngjitësia gradualisht do të zhduket.
Hapi 4
Nëse brumi thahet shumë, zhytni pak gishtat në qumësht të ngrohtë, lagni dhe kthehuni në punën me të. Si rezultat, brumi duhet të bëhet elastik.
Hapi 5
Hidhni pak vaj luledielli në një tas dhe spërkateni me brumin, të formuar në një top. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në nxehtësi për 1 orë. Pasi ta provoni, prerë brumin e fryrë në 4 pjesë të barabarta.
Hapi 6
Pasi të keni spërkatur pak miell në countertop, hapni njërën nga pjesët. Pas fillimit të katrorit, shtrijini qoshet e poshtme në anët për të konfiguruar formën e trekëndëshit.
Hapi 7
Në fund, duhet të duket si një pemë e Krishtlindjes. Zgjidhni madhësinë e pemës siç ju pëlqen. Vendosni artikujt në një fletë letre pjekjeje.
Hapi 8
Tjetra, përhapni Nutella me një thikë në të gjithë sipërfaqen e tortës së ardhshme, duke lënë skajet e lira dhe duke përshkruar trungun poshtë. Shmangni vendosjen e një shtrese shumë të trashë paste çokollate.
Hapi 9
Transferoni shtresën e parë së bashku me letrën në një fletë metalike, të lënë mënjanë. Në mënyrë të ngjashme, riprodhoni procesin e krijimit të "kurrizit" - një trekëndësh nga pjesa e dytë e provës.
Hapi 10
Tjetra, vendosni shtresën e dytë në të parën (me Nutella), në të njëjtën mënyrë shpërndani pastën e çokollatës. Pra, bëj pjesën tjetër të provës. Ju nuk keni nevojë të përhapni ngjitjen në shtresën e fundit.
Hapi 11
Rrokullisni me kujdes me një shigjetë mbi shtresën e sipërme të copës së punës. Tani duhet të përdorni një vizore dhe një thikë për të shkurtuar skajet, dhe pastaj të përshkruani trungun e pemës me dy vija mezi të dukshme.
Hapi 12
Formoni kurorën e pemës së Krishtlindjes. Duke filluar nga bagazhi, duke mbajtur thikën pingul, prerë shirita horizontale (2,5 cm të trasha) në të dy anët, duke u ngjitur në majë.
Hapi 13
Twist çdo degë në një spirale. Kalojeni në një tepsi dhe mbulojeni me një leckë të lagur për 30-40 minuta. Ngroheni furrën në 180 ° C (350 ° F).
Hapi 14
Përzieni të bardhat e mbetura me pak qumësht të ngrohtë dhe vendoseni përzierjen me një furçë në dru. Piqni kockën e kurrizit në furrë për rreth 15 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 15
Pastroni tortën e pjekur me një përzierje sheqeri dhe uji në mënyrë që sipërfaqja të shkëlqejë bukur. Edicioni i skajeve me farat e susamit të bardhë.
