Borsch është një pjatë tradicionale ruse që shërbehet e para. Ndoshta, të gjithë e kanë provuar këtë pjatë në jetën e tij, por ka variante të ndryshme të saj, por këtu është një prej tyre.
Është e nevojshme
- -500 g mish (më i miri nga të gjithë mishin e derrit)
- -4 patate
- -300 g lakër
- -1 karrota
- -2 qepë
- -1 piper i madh zile
- -3 domate
- -4 tbsp. l domate ose 2 tbsp. l paste domate
- -kripë
- -piper
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni ujë në një tenxhere mjaft të madhe, vendoseni në zjarr, shtoni mish derri dhe gatuajeni për 2-3 orë derisa të gatuhet mishi. Kur uji të vlojë, hidhni kripë në ujë. Hiqni mishin pas gatimit. Nëse mishi ishte me kocka, atëherë ndani mishin prej tyre dhe priteni në copa të vogla, nëse pa kocka, atëherë thjesht priteni në copa.
Hapi 2
Shpëlarje perime - patate, karota, speca dhe domate. Qëroni dhe pije patatet, qepët dhe karotat. Pritini patatet në kubikë. Pritini qepët dhe karotat në shirita të vegjël, vendosni në një tigan të parangrohur me vaj, skuqni perimet derisa të zbuten, qepët duhet të skuqen.
Hapi 3
Vendosni domatet në një tas dhe hidhni mbi ujë të valë, prisni 20-30 sekonda, pastaj hiqni lëvoren dhe grijeni në rende të imët, dhe pastaj shtoni në tigan në qepë dhe karota, shtoni domate atje, gatuajeni për 15 minuta mbi nxehtësi të ulët nën kapak.
Hapi 4
Prisni lakrën imët, dhe qëroni specin nga farat dhe priteni në shirita. Hidh patate në supë, gatuaj atë pothuajse derisa të zbutet, në këtë moment shtoni lakër, pas disa minutash - piper dhe skuqni. Sezoni me kripë dhe piper, gatuajeni derisa të gjitha perimet të zbuten.
