Mishi i derrit prej bronzi është një shtesë e shkëlqyeshme për çdo pjatë anësore. Mund të konsumohet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Për të bërë këtë pjatë, ju duhen minimumi produkte dhe procesi i gatimit nuk do t'ju detyrojë të kaloni orë në kuzhinë.
Është e nevojshme
-
- 0,5 kg mish derri të freskët;
- gjysmë shishe shampanjë;
- 3 thelpinj hudhër;
- 1 qepë të madhe;
- 1 tbsp adjika;
- 1 tbsp mjaltë;
- 1-2 tbsp majonezë;
- kripë
- erëz;
- fletë metalike
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mirë tulin e derrit nën ujë të rrjedhshëm. Vendoseni në një filxhan të thellë dhe hidhni shampanjën mbi mish. Nuk është e nevojshme të merrni një shishe të re. Nëse lihet e papërfunduar, përdore atë. Vendoseni në frigorifer mishin e derrit brenda natës.
Hapi 2
Nxirrni mishin e derrit nga shampanja. Thani pak. Bëni prerje të vogla në mish. Prisni hudhrën imët. Përzieni atë së bashku me adjika, majonezë dhe mjaltë. Thith mishin e derrit mirë me salcën që rezulton. Sezoni me kripë dhe spërkatni me erëza.
Hapi 3
Prisni qepën në unaza. Mbështilleni fort me mishin në petë në mënyrë që mishi i derrit të mbulohet me qepë nga të gjitha anët.
Hapi 4
Vendosni mishin e derrit në një furrë 180 gradë. Prisni 30 minuta. Pastaj hiqni fletën e pjekjes nga furra. Zhvesh fletën e letrës. Palosni të gjithë qepën jo në një fletë pjekje, por vendosni mish derri mbi të.
Hapi 5
Sipër mishit hidhni pak shampanjë. Vetëm jo ai që mbeti pas turshisë, por i freskët. Nëse dëshironi, shampanja mund të zëvendësohet me verë ose konjak.
Hapi 6
Piqeni gjellën edhe për 5-10 minuta. Kur mishi i derrit të skuqet, hiqeni atë nga furra dhe ftohet.
Hapi 7
Shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar. Për shembull, me oriz ose patate të skuqura me një kore. Ju gjithashtu mund të përgatisni një sallatë perimesh për mish.
Hapi 8
Ju gjithashtu mund të shërbeni një salcë të bërë nga domate të freskëta me mish derri bronzi. Merrni 2-3 domate të mëdha dhe me mish. Pritini në pykë të vogla. Prisni gjysmë qepë të vogël dhe një thelpinj hudhër. Qepët i qitni në një tigan me vaj luledielli.
Hapi 9
Kur të bëhet i tejdukshëm, shtoni domatet. Prisni derisa ta lënë lëngun të dalë. Holloni me pak ujë nëse është e nevojshme. Kripë, përzierje me hudhër dhe erëza. Ziejeni salcën në zjarr të ngadaltë derisa të trashet. Pastaj ftohet.
