Kvass është një pije tradicionale ruse që jo vetëm freskon në nxehtësi, por gjithashtu shërben si bazë për shumë pjata. Si rregull, kvas bëhet nga mielli ose buka e thekrës. Por nëse doni të kurseni kohë, provoni ta bëni me maja dhe çikore. Kjo krijoj do të jetë gati në vetëm 6 orë. Dhe gjithashtu ai mund të jetë i dobishëm për të bërë okroshka të shijshme.
Është e nevojshme
- - ujë i ftohtë - 5 l;
- - sheqer - 400 g;
- - maja e thatë - 1 qese (9 g) ose e shtypur - 27 g;
- - cikore klasike e bluar - 2 tbsp. l.
- - acid limoni - 1 tsp. me një rrëshqitje ose lëng limoni - 2 lugë;
- - nenexhik - disa gjethe (opsionale);
- - tigan
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere të madhe dhe shtoni në të sheqer, çikore dhe acid limoni (ose lëng limoni të freskët). Pastaj derdhni në ujë dhe përzieni gjithçka së bashku mirë derisa sheqeri të tretet plotësisht.
Hapi 2
Pastaj vendoseni tenxheren në sobë, vendosni temperaturën në mes dhe vendosni solucionin në një çiban.
Hapi 3
Pas zierjes, hiqni menjëherë tiganin dhe ftohni atë derisa të nxehet (35 gradë). Tani shtoni maja të thatë ose maja të shtypur në tretësirë, e cila së pari duhet të pritet në copa të vogla, dhe trazojeni mirë. Në të njëjtën kohë, nëse dëshironi, mund të shtoni pak nenexhik për t'i dhënë pijeve një shije më të pasur.
Hapi 4
Sapo të përfundojë puna e përgatitjes, mbuloni tenxheren me një kapak, mbështilleni atë me një batanije dhe ruani në një vend të ngrohtë për 4 orë.
Hapi 5
Pasi të ketë kaluar koha, hidhni kvasin e përfunduar në kavanoza ose shishe plastike dhe vendoseni në frigorifer. Sapo të ftohet, mund të shërbehet ose të bëhet okroshka prej tij.
