Patëllxhani privohet pa merituar nga vëmendja, pothuajse nuk përdoret kurrë për përgatitjen e pjatave të para. Edhe pse supa me krem patëllxhanësh me speca është shumë e kënaqshme, aromatike dhe e shëndetshme. Mund të gatuhet në lëng mishi ose thjesht në ujë.
Është e nevojshme
- - patëllxhan - 1 copë;
- - domate të freskëta - 2 copë;
- - mollë e thartë - 0, 5 copë;
- - qepë - 0, 5 copë;
- - piper i kuq - 2-3 lugë;
- - vaj ulliri - 2 tsp;
- - rigon (rigon) - një majë;
- - zarzavate për zbukurim;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180 gradë. Lani patëllxhanin, domatet, përgatitini për pjekje. Pritini patëllxhanin në kube, domatet në gjysmë. Piqni për 15-20 minuta.
Hapi 2
Ndërsa perimet po pjeken, gatuajeni tiganisjen. Lani mollën dhe priteni imët. Acidi nga molla do ta bëjë shijen e shijshme të supës.
Hapi 3
Nxehim një tigan me gjalpë, kavardisim qepët dhe copat e mollës së bashku. Qëroni domatet e pjekura, copëtoni ato dhe dërgojini së bashku me copat e patëllxhanëve në tigan. Shtoni 100 mililitra ujë, ziejini të gjitha perimet, të mbuluara. Pas 2-3 minutash, shtoni rigon dhe spec dhe vazhdoni gatimin për 1 minutë.
Hapi 4
Transferoni produktet e përfunduara nga tigani në enën e blenderit, lëvizni. Supa me krem është e gatshme, hidheni në tas dhe zbukuroni me barishte.
