Thjeshtësia e përgatitjes dhe disponueshmëria e përbërësve lejojnë që ky meze të përgatitet në vetëm disa minuta dhe në çdo kohë të vitit. Mungesa e nevojës për të skuqur paraprakisht patëllxhanët në vaj e bën këtë pjatë më pak ushqyese dhe më të dobishme.
Është e nevojshme
- - 3 patëllxhanë
- - 100 g djathë (çdo djathë i fortë do të bëjë)
- - 100 g bajame
- - 10 gjethe mente të freskëta
- - 1 lugë gjelle thërrime buke
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini patëllxhanët në feta për së gjati. Trashësia e tyre duhet të jetë jo më shumë se 5 mm. Shkrijeni kripën në ujë (me shpejtësinë 1 lugë gjelle deri në 0,5 litra ujë). Vendosni patëllxhanët në një filxhan dhe mbulojini ato me ujë të kripur. Lërini të qëndrojnë për 20 minuta. Kështu që ju do të bëni dy gjëra në të njëjtën kohë: lërini patëllxhanët të kriposen dhe sigurisht do të shpëtoni nga hidhërimi.
Hapi 2
Vendosni fetat e patëllxhanit në një fletë pjekje në një shtresë dhe piqini në furrë në 180 gradë për 5 minuta. Fetat e patëllxhanit duhet të thahen pak, mos të piqen shumë, përndryshe do të jetë e vështirë t'i rrokullisni në një listë.
Hapi 3
Pres djathin, bajamet dhe nenexhikun. Kombinoni këto përbërës duke shtuar bukëpjekjet. Vendosni përzierjen që rezulton në fetat e patëllxhanit. Rrokullisni ato në role. Për të mos hapur rrotullat gjatë pjekjes së mëtejshme, pritini ato me një hell. Vendosni rrotullat në furrë. Piqni për 7-10 minuta, thjesht shkrini djathin pak.
