Gjoksi i pulës mund të përdoret për të bërë shumë pjata interesante. Njëra prej tyre është tuba krokante pule. Mishi plotësohet me sallatë patate me domate të pjekura.
Është e nevojshme
- - gjoks pule - 1 copë;
- - shampanjë të freskët - 6 copë;
- - kërpudha të thata porcini - 2 lugë;
- - patate - 6 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - qepë e gjelbër - 1 copë;
- - domate të freskëta - 1 copë;
- - djathë i butë - 2 lugë;
- - djathë i fortë - 30 g;
- - thërrime buke - 2 lugë gjelle;
- - vaj perimesh - 2 lugë;
- - vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
- - borzilok i thatë - 1 lugë;
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini më parë gjoksin e pulës, ose bëjeni atë në mikrovalë. Më pas shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm. Lyejeni me peceta kuzhine. Ndani gjirin në shtresa, duhet të merrni dy ose tre. Rrahni çdo pjesë me kujdes. Më parë, ju mund të përfundoni shtresat me film ushqimor. Sezoni copat e thyer të pulës me kripë dhe piper.
Hapi 2
Grijeni djathin e fortë, përzieni me kërpudhat porcini të prera imët. Spërkateni përzierjen mbi mish. Lani kërpudhat dhe prerë në copa të vogla. Bëni të njëjtën gjë me qepët.
Hapi 3
Ngroheni një tigan në majë të sobës së bashku me vajin e perimeve. Renditini kërpudhat dhe qepët, zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Pastaj shtoni djathë të butë në tigan, ziejini gjithçka së bashku për një minutë dhe hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 4
Vendosni mbushjen e kërpudhave dhe djathit që rezulton në shtresat e gjoksit të pulës nga buza. Rrokulliset dhe spërkatet me copa buke. Skuqni rrotullat në anë të ndryshme, procesi zgjat 10-13 minuta. Vendosni tubat e përfunduar në peceta, lini që vaji i tepërt të kullojë.
Hapi 5
Sallata me patate është shumë e thjeshtë për tu përgatitur. Zieni patatet pa i qëruar. Pas ftohjes, hiqni lëvozhgën. Prisni perimet në kube dhe përzieni me qepë të njoma të prera imët. Sezoni me kripë, piper dhe vaj.
Hapi 6
Pritini domatet e pastra në feta. Shuajeni me vaj ulliri dhe sipër spërkatni borzilok të thatë. Piqeni në furrë në 180 gradë. Koha e pjekjes 30 minuta. 3-5 minuta para përfundimit të gatimit, vendosni pak djathë të integruar në secilin rreth.
