Kërpudhat e gocave deti po bëhen gjithnjë e më të popullarizuara në mesin e kuzhinierëve. Ka shumë arsye për këtë. Këto kërpudha mund të kultivohen edhe në shtëpi, dhe ato janë shumë të përshtatshme për tu përpunuar. Ato përdoren për përgatitjen e sallatave, mbushjen e byrekut, ato mund të skuqen, të kriposen dhe të bëhen turshi. Kërpudhat e gocave deti rriten në trungje të thata të pemëve. Prandaj, mbeturinat vështirë se ngjiten atyre. Sidoqoftë, është ende e nevojshme pastrimi i tyre, por duhet të bëhet në mënyrë korrekte.
Është e nevojshme
- - kërpudha goca deti;
- - një thikë e mprehtë;
- - kullesë;
- - një tas me ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni kërpudhat. Ata rriten në pothuajse çdo pyll. Bëni një shëtitje atje ku ka shumë erë. Possibleshtë e mundur që atje të gjeni kërpudha goca deti. Këto kërpudha shpesh shiten në dyqane, kryesisht të ngrira.
Hapi 2
Përkundër faktit se kërpudhat e gocave nuk kanë aftësinë për të grumbulluar mbeturina dhe gjethe të thata në kapele, është akoma e nevojshme pastrimi dhe larja e tyre. Nëse ka shumë kërpudha, mblidhni disa prej tyre në një kullesë dhe vendosini nën një rrjedhë të fortë uji. Vendosni kërpudhat e lara në këtë mënyrë në një tas. Shpëlajini racionet e dyta, të treta dhe ato të mbetura në të njëjtën mënyrë. Në parim, ju mund të zhytni kërpudhat e gocave për një kohë në një legen me ujë, dhe pastaj t'i zgjidhni ato me duart tuaja, duke hequr mbeturinat, por opsioni me një kullesë është më produktiv.
Hapi 3
Procesi i pastrimit ka të bëjë kryesisht me heqjen e pjesëve të dëmtuara. Ka edhe pak prej tyre, kërpudhat e gocave nuk janë pothuajse kurrë krimbash. Ndonjëherë gjenden zona të kalbura ose të thara. Hiqini ato me një thikë të mprehtë. Hala ngjitëse ose gjethe të thata mund të kapen aksidentalisht. Hiqini që të mos përfundojnë në sallatë. Sigurisht, ato nuk do të sjellin ndonjë dëm për ngrënësit, por përbërës të tillë nuk janë të këndshëm për të gjithë. Pas pastrimit, mund t'i shpëlani përsëri kërpudhat.
Hapi 4
Pritini kërpudhat e gocave pas procedurës së pastrimit. Forma e pjesëve varet nga ajo që do të bësh prej tyre. Mund t’i gatuani në mënyra të ndryshme. Në të njëjtën kohë, kërpudhat e gocave të ziera ose të zierë do të qëndrojnë në mënyrë të përkryer për disa ditë në frigorifer, ndryshe nga shumë kërpudha të tjera. Nëse kërpudhat e goca deti shkojnë për sallatë, prerë ato në kube ose shirita të vegjël. Ata priten në të njëjtën mënyrë për skuqjen.
