Hurma (Latin Diospyros) është një kokrra të kuqe shumë farë me origjinë nga Japonia, e rritur gjithashtu në Turqi, Brazil dhe Shtetet e Bashkuara. Shpesh quhet "kumbull hurme", "qershi dimri" ose "bukuroshe kineze" për pamjen e saj të pazakontë dhe shijen e ëmbël-thartë astringent. Shumë njerëz pëlqejnë të ushqehen me këto fruta portokalli në dimër, pa dijeni që ndonjëherë tul me lëng mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm në trup. Para se të blini "ushqimin e perëndive" në treg (dhe kështu është përkthyer fjala Diospyros nga latinishtja), duhet të kuptoni se kush nuk lejohet të hajë hurmë, nëse anëtarët e shtëpisë, veçanërisht fëmijët e vegjël, kanë alergji apo intolerancën individuale.
Gjetja se kush nuk duhet të hajë hurmë dhe pse, ia vlen së pari të studioni përbërjen dhe vetitë e dobishme të këtij kokrra me shumë farë. Në të vërtetë, në mungesë të kundërindikacioneve, vetëm një frut me lëng është i aftë të sigurojë trupin me karbohidrate dhe vitamina me 25%, gjë që është e rëndësishme në rast të mungesës së vitaminës, mbajtjes së një diete të rreptë ose një sëmundjeje të rëndë.
Karakteristikat dhe përbërja
Hurma është një kokrra të kuqe sezonale që ka qenë në raftet në Rusi që nga mesi i vjeshtës. Shumica e blejnë atë tashmë me fillimin e ngricave të dimrit, kur shija e pasur astrgjente bëhet më pak e theksuar. Shumë gjithashtu dinë për vetitë e dobishme të tulit, lëvozhgës së ngrënshme.
Një frut i pjekur përmban gjysmën e vlerës ditore të acidit askorbik, dhe gjithashtu përmban vitamina, taninet, mineralet, pektinën, fibrat bimore dhe antioksidantët. Beta-karotina në manaferrat e portokallit përmirëson shikimin, magnezi me kalium, kalciumi kanë një efekt pozitiv në punën e zemrës, duke rritur elasticitetin e mureve të enëve të gjakut dhe duke hedh lëng shumë të trashë të gjakut. Lëvorja e copëtuar, e lagur me qumësht, ndihmon pacientët me hipertension për të ulur presionin e gjakut. Gjithashtu, hurma, me përdorim të rregullt, rrit nivelin e hemoglobinës, përshpejton shërimin nga pneumonia dhe bronkiti kronik.
Për shkak të vetive të saj të dobishme, kokrra të kuqe përfshihet në dietë në trajtimin e sistemit të frymëmarrjes, vizionit, kardiovaskulare, sistemeve tretëse dhe gjenitourinar. Por, pavarësisht përfitimeve, ajo gjithashtu mund të dëmtojë shëndetin e njeriut. Ka kategori njerëzish që nuk mund të hanë hurmë në sasi të mëdha (më shumë se një copë në ditë) ose që nuk lejohen të hanë fruta portokalli të papjekur dhe të pjekur.
Dëmtim i shëndetit
Hurma me lëng portokalli, përfitimet dhe dëmet e së cilës nuk janë të njohura për të gjithë, ndonjëherë shkakton probleme shëndetësore. Kjo ndodh veçanërisht shpesh kur hani fruta të papjekura që janë shumë astringjente në gojë. Tanina, e cila nuk ka pasur kohë të zhduket për shkak të papjekurisë së pulpës dhe lëkurës, shkakton probleme me tretjen, bllokim të zorrëve, kapsllëk të zgjatur dhe dhimbje barku në shumë njerëz.
Gjithashtu, dëmi i hurmës manifestohet në sëmundje të ndryshme.
1) Me diabet mellitus. Shumë janë të interesuar nëse është e mundur për diabetikët të hurmë, sepse përmban shumë karbohidrate dhe sheqer. Mjekët thonë se është e ndaluar për pacientët e varur nga insulina. Sidoqoftë, me kontroll të rreptë të glukozës, ndonjëherë mund të hani 100 g tul për diabetin e tipit 2. Diabetikët e tipit 1 nuk mund të hanë hurmë në mënyrë kategorike.
2) Me gastrit me aciditet të lartë. Tiamina në hurmë përmirëson funksionimin e zorrëve vetëm në pacientët në falje. Me gastrit në formë akute, taninet e manave do të sjellin vetëm dëm, duke dobësuar funksionin sekretues të stomakut.
3) Me pankreatitit. Ju mund të hani një sasi të vogël gjatë faljes. Në pankreatitin akut, hurma është kundërindikuar, pasi pankreasi do të funksionojë me mbingarkesë, dhe tinin do të provokojë kapsllëk të rëndë.
4) Me ulçera të stomakut. Një kokrra të kuqe e papjekur mund të shkaktojë rritje të dhimbjes, kapsllëk, një ndjenjë të rëndë në stomak, veçanërisht nëse nuk ka vetëm tul, por edhe lëvozhgë.
Kush nuk duhet të hajë hurmë
Mjekët dhe shkencëtarët, përmes eksperimenteve eksperimentale, kanë zbuluar se kush nuk duhet të hajë hurmë. Kundërindikimi kryesor ka të bëjë me manaferrat e papjekur me një efekt të fortë astrigjent. Një ndalim i plotë lind me diagnoza të tilla si:
- obstruksion i zorrëve;
- sëmundje ngjitëse;
- kapsllëk i shpeshtë;
- diabet mellitus i tipit 1;
- alergji;
- intolerancë;
Hurma është gjithashtu kundërindikuar për fëmijët nën 3 vjeç, deri në 7-8 vjeç, mund të jepet me kujdes. Ju nuk mund të hani manaferrat menjëherë pas operacionit gjatë çdo operacioni dhe në stomak bosh, veçanërisht me lëvozhgën. Të paktën 3 orë duhet të kalojnë midis vakteve të ushqimeve të detit, peshkut dhe përdorimit të tulit me lëng portokalli.
