Qumështi i buallit është një pije shumë ushqyese, delikate dhe e shëndetshme. Buallët kanë imunitet të fortë dhe shëndet të fortë, nuk infektohen me sëmundje infektive dhe parazitare. Shumë janë të interesuar se ku të blejnë qumësht bualli, pronat e dobishme dhe kundërindikacionet e pijeve janë studiuar me kujdes, amviset zotërojnë receta me një produkt të vlefshëm.
Pije delikatesë: një shpatë me dy tehe
Shumë, pasi kanë provuar qumështin e buallit për herë të parë, vërejnë pasurinë dhe butësinë e shijes së tij. Dendësia dhe trashësia e një pijeje gustator shoqërohet me një përmbajtje të lartë yndyre - mesatarisht, 8%. Pyetja është logjike: të përdorësh qumësht të shijshëm bualli - a është i mirë apo i keq për trupin? Hasshtë vërtetuar se yndyrnat e saj absorbohen në mënyrë të përsosur, pija është e domosdoshme në periudhën e rehabilitimit me lodhje të rëndë.
Bërthamat dhe njerëzit me mbipeshë me të drejtë e konsiderojnë si një disavantazh përmbajtjen e lartë të kalorive dhe yndyrës së pijeve, sepse me konsumimin e tij të tepërt, niveli i kolesterolit mund të kërcejë. Para futjes së qumështit të buallit në dietë, vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet për përdorimin e produktit duhet të studiohen mirë.
Qumështi i buallit: veti të dobishme
- Përmbajtja e kalciumit në qumështin e buajve të rinj është pothuajse 60% më e lartë se në qumështin e lopës, kështu që produkti, me përdorim të rregullt, forcon në mënyrë të përsosur kockat dhe smaltin e dhëmbëve.
- Qumështi i buallit për imunitet është pirë për një kohë të gjatë. Mbrojtja biologjike sigurohet nga imunoglobulina, lizozima e enzimës antibakteriale dhe disa substanca të tjera në përbërjen e pijeve.
- Produkti është në gjendje të parandalojë aneminë, rrit oreksin, dhe në sajë të enzimës peroxidase nuk përkeqësohet për një kohë të gjatë dhe ruan vetitë e tij të vlefshme.
- Pija ka një përmbajtje të shtuar të vitaminave B, A dhe E. isshtë e dobishme për sëmundjet e lëkurës, ka një efekt të dobishëm në zonën gjenitale. Qumështi i buallit mund të konsumohet gjatë shtatëzënësisë dhe gjidhënies me miratimin e mjekut.
- Produkti është një zbulim i vërtetë për njerëzit me intolerancë në qumështin e lopës, pasi pija rrallë shkakton alergji.
Qumështi i buallit: kundërindikacionet
- Qumështi i buallit nuk duhet të pihet nëse jeni intolerant ndaj sheqerit të qumështit (laktozës).
- Pija nuk tretet lehtë, prandaj jepini fëmijëve qumësht ekzotik bualli me kujdes. Kufizimet zbatohen gjithashtu për njerëzit me patologji të tretjes.
Ku të blini qumësht bualli
Kështu që, keni vendosur të futni qumështin e buallit në dietën tuaj, keni studiuar vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet. Në Federatën Ruse, buallicat rrallë edukohen, kryesisht në Kaukaz. Ju mund të provoni produktin më të freskët të delikatesës në Armeni, Gjeorgji, në territoret e disa ish republikave të tjera Sovjetike. Nëse, duke qenë me pushime, keni arritur të dashuroheni me qumështin e buallit, nuk do të jeni në gjendje të blini një pije me avull kudo.
Ndërkohë, produkti mund të blihet i sterilizuar dhe i thatë. Kërkimet tregojnë se qumështi i pluhurit i buallit nuk e humb vlerën e tij ushqyese dhe shëndetin. Një pije me cilësi të lartë është e trashë, e trashë, e bardhë dhe nuk ka hijen e verdhë dhe të lehtë të butë të qumështit të lopës.
Kur holloni pluhurin e qumështit, duhet të përdorni ujë të ngrohtë (jo të ftohtë dhe jo të nxehtë!) Në një proporcion prej rreth 5-7 lugë çaji për gotë. Lëngu duhet të derdhet në pjesë me nxitje të vazhdueshme, pastaj lëreni që pija e rindërtuar të krijoj pak. Qumështi i sterilizuar dhe pluhur mund të përdoren për të pirë dhe gatuar. Recetat origjinale me qumësht bualli do të diversifikojnë dhe pasurojnë dietën tuaj ditore.
Qumështi i buallit: receta
Hidhni 30 g bërthama bajame me ujë dhe lërini brenda natës, pastaj hidhni në një kullesë dhe lëreni lëngun të kullojë plotësisht. Djegini arrat me ujë të valë dhe qëroni ato. Grijeni bajamet në një mulli, derdhni 160 g qumësht bualli. Përzieni gjithçka plotësisht dhe derdhni në një tenxhere. Me trazim të vazhdueshëm, shtoni pjesën tjetër të qumështit (vetëm 500 ml). Sillni përmbajtjen e enëve në një çiban, hiqeni nga sobë. Vendosni një majë vanilje dhe 2 lugë mjaltë në qumësht. Rrahni gjithçka derisa të shkumojë, kullojeni. Një pije e tillë është një depo e vitaminave, energjike për tërë ditën.
Vlim 3 litra qumësht dhe ftohur në një legen me ujë të ftohtë në 50 ° C. Shtoni 300 g salcë kosi dhe tundni gjithçka me një fshesë, pastaj mbështillni enët me një peshqir dhe mbajini për 7-8 orë në burimin e nxehtësisë. Pas kësaj trazoni kosin, shtoni sheqer të grimcuar dhe fruta të copëtuara për shije.
Këshilla të dobishme:
