Pastiçeri me krem të ëmbël është një kënaqësi e shkëlqyeshme për të përmbyllur darkën tuaj. Torta përgatitet lehtë, por përkundër kësaj, ajo ka një shije të mahnitshme delikate.
Përbërësit për brumin:
- margarinë - 250 g;
- uthull (3%) - 1 lugë gjelle;
- miell i situr - 3 gota;
- salcë kosi me pak yndyrë - 250 g.
Përbërësit për kremin:
- miell gruri - 2 tbsp;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë me pak yndyrë - 300 g;
- qumësht 25% yndyrë - 2 gota;
- sheqer - 2 gota;
- sheqer vanilje (per shije)
Përgatitja:
- Gjëja e parë që duhet të bëni është të zbutni margarinën (ta lini në temperaturë dhome për 15 minuta) dhe më pas ta bëni me një pirun. Pastaj bluaj margarinë të butë me salcë kosi. Hidhni një lugë uthull në përzierjen e margarinës dhe salcë kosi. Tjetra, derdhni miell në përzierje dhe gatuajeni shpejt brumin.
- Ftojeni brumin për 30 minuta. Ndani brumin e ftohur në 7 pjesë të barabarta. Rrokullisni secilën prej tyre në një tortë të hollë.
- Piqni secilën tortilla në furrë në 200 gradë. Grini njërën nga ëmbëlsirat në thërrime të imëta për spërkatje. Vendosni pjesën tjetër të ëmbëlsirave të ftohen në frigorifer.
- Tani duhet të filloni të bëni krem të ëmbël. Së pari ju duhet të përgatisni akulloren. Ju duhet të merrni një vezë dhe ta përzieni me miell gruri. Holloni përzierjen me qumësht të ftohtë (përdorni vetëm gjysmë gote). Ndërsa përzieni, hidhni përzierjen në qumështin e mbetur, i cili duhet të zihet paraprakisht. Sillni të gjithë valën e kësaj përzierjeje. Pastaj shtoni sheqer vanilje dhe vendoseni në frigorifer.
- Tjetra, duhet të zbusni gjalpin në të njëjtën mënyrë si margarina. Grini gjalpë të butë së bashku me sheqer të grimcuar. Pastaj derdhni lezion në përzierje në pjesë të vogla në një temperaturë prej 30 gradë. Rrihni përzierjen e lezonit dhe gjalpit derisa të merret një masë e ajrosur.
- Në fund, duhet të mbledhësh tortën. Akesmbëlsira, të cilat janë ftohur deri në këtë kohë, lyejmë me krem dhe lidhen fort. Lyejmë lirshëm anën dhe pjesën e sipërme të tortës me krem dhe spërkasim me thërrime të gatuara.
Ju mund ta dekoroni tortën me manaferra dhe fruta të freskëta, ato do t'i shtojnë freski tortës së ëmbël.