Salmoni rozë është një nga llojet më të volitshëm të peshkut në tregun rus. Për një çmim relativisht të ulët, mund të merrni një peshk të kuq shumë të shijshëm. Me blerjen e salmonit rozë të pa pastruar, lehtë mund të merrni një individ me havjar të kuq, i cili kushton deri në 3000 rubla për kilogram. Quiteshtë mjaft e thjeshtë të zgjidhni salmon rozë me havjar, mjafton të njihni disa tipare të këtij peshku.
Salmoni rozë me të drejtë konsiderohet si një peshk i vlefshëm tregtar. Ky peshk i kuq përdoret gjerësisht në gatim. Mund të piqet, skuqet, zihet, tymoset dhe thahet. Blerja e një salmoni rozë të tërë të freskët ose të ngrirë, mund të merrni një bonus të këndshëm në formën e një sasie të caktuar të havjarit të kuq. Sasia e havjarit do të varet nga madhësia e peshkut.
Si të dalloni një salmon rozë femër nga një mashkull
Për arsye të dukshme, vetëm një salmon rozë femër mund të jetë me havjar. Femra ka disa ndryshime fiziologjike nga mashkulli. Easiershtë më lehtë të zgjidhni një femër nga peshku i freskët, sepse lëndët e para të ngrira mund të deformohen gjatë briketimit. Por edhe në këtë situatë, një femër mund të dallohet me një shkallë të lartë të probabilitetit.
- Gjëja e parë për të parë është koka. Nëse lënda e parë ju lejon të ekzaminoni dhëmbët, atëherë mashkulli ka më shumë dhëmbë sesa femra. Gjithashtu, mashkulli ka disa lakime të nofullës, ndërsa femra ka një nofull më të butë.
- Tjetra, duhet të inspektoni vetë kufomën. Mashkulli ka një gungë në shpinë, gjë që vërehet veçanërisht gjatë pjelljes, prandaj dhe emri i peshkut. Prandaj, meshkujt e kapur midis gushtit dhe shtatorit mund të dallohen lehtësisht nga prania e kësaj gungë në anën e pasme. Gjithashtu, mashkulli mund të njihet nga ngjyra e tij e ndritshme. Femra është pikturuar në tone më gri të padukshme. Në lëndët e para të akullores, do të jetë e vështirë të njohësh një femër nga ngjyra.
- Nëse, nga shenjat e para, nuk ishte e mundur të dallosh femrën nga mashkulli, atëherë duhet të vazhdosh të inspektosh bishtin. Kur shqyrtoni një kufomë të freskët, mund të përpiqeni të shtypni pak barkun. Me këtë veprim, vezët mund të shfaqen nga vrima e bishtit. Vrima në vetvete është gjithashtu e ndryshme. Do të jetë më e gjerë dhe me ngjyrë rozë. Kur shqyrtoni një kufomë të freskët të ngrirë, gjithashtu duhet t'i kushtoni vëmendje daljes. Nëse havjar është i pranishëm, vezët me ngjyrë portokalli mund të shihen nga atje.
- Bishti i mashkullit dhe femrës është gjithashtu i ndryshëm. Në mashkull, bishti është më i shkurtër dhe ka një formë më të butë. Bishti i femrës është më i lakuar dhe më i gjatë.
Si të dalloni një salmon rozë femër me havjar
Identifikimi i një salmoni rozë femër është gjysma e betejës. Ne ende duhet të gjejmë një femër me havjar. Salmoni i freskët rozë duhet të blihet në gusht-shtator. Në këtë kohë, salmoni rozë po pjell, dhe shansi për të gjetur peshk me havjar do të rritet shumë herë. Nëse peshku është i freskët i ngrirë, atëherë duhet të pyesni shitësin kur është kapur ky peshk. Kapja duhet të bjerë në të njëjtin gusht-shtator. Nëse data e kapjes është e panjohur, atëherë duhet të ndiqet një rregull: barku duhet të jetë sa më i madh që të jetë e mundur. Kur shqyrtoni peshk të freskët, ia vlen të provoni barkun. Në prani të havjarit, do të jetë e dendur, prania e vezëve homogjene do të ndihet brenda, dhe kur shtypet, ka një shans për t'i parë ato nga dalja e peshkut.
Edhe duke përdorur të gjitha rekomandimet, nuk do të jetë e mundur që me siguri të merret me mend prania e havjarit, nëse tashmë nuk kërkon të dalë vetë. Nëse zgjedhja ishte e duhur ose jo, mund të kuptohet vetëm kur prerni peshk. Nëse keni parë pasi keni hapur barkun 2 skifterë të kuq në vend të qumështit, atëherë keni qenë me fat.
