Përbërësi më i rëndësishëm në Banoffi Byrek është irisi. Ne e zëvendësuam atë me qumësht të kondensuar të zier, i cili nuk prish aspak pamjen dhe shijen e kësaj pjate të mrekullueshme.
Është e nevojshme
- - bajame 200 gram
- - sheqer krem 280 gram
- - qumësht i kondensuar i zier 1 kanaçe
- - banane 5 copë
- - krem 400 ml
- - kafe e çastit 1 lugë gjelle
- Për provën:
- - miell 0,5 kg
- - Krem ëmbëlsirash
- - vezë 2 copë
- - qumësht
- - lëvore limoni
- - gjalpë 250 gram
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është të merret dhe të shoshohet mielli. Spërkatni sheqer në të. Tjetra, pres gjalpin në copa të vogla dhe bluaj me kujdes të gjithë këta përbërës. Pastaj shtoni lëkurën e limonit dhe përzieni të gjithë qëndrueshmërinë.
Hapi 2
Pastaj shtoni vezë pule dhe qumësht të ngrohtë në brumë. Përziejeni plotësisht dhe rrokullisni brumin në një top. Më pas, vendoseni brumin në frigorifer për 1 orë.
Hapi 3
Le të përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, lani bajamet dhe zhyteni në sheqer pluhur. Ne përhapim arrat në një fletë pjekje, të vajosur paraprakisht me vaj perimesh dhe i dërgojmë në furrë për 10 minuta. Pastaj nxirrni arrat dhe vendosini të ftohen.
Hapi 4
Brumin e nxjerrim nga frigoriferi dhe e mbështjellim. Merrni një enë speciale për pjekje ose fletë pjekjeje të rregullt dhe lyeni atë me vaj. Vendosni brumin e mbështjellë në të. Vendoseni në furrë për 10 minuta. Ndërsa kore është skuqur, prerë banane në rrumbullakët.
Hapi 5
Kur brumi të marrë ngjyrë, hiqeni atë nga furra, lani me qumësht të kondensuar të zier dhe shtroni bananet e prera. Pastaj rrihni kremin me kafe të çastit dhe vanilje. Hidhni kremin që rezulton mbi tërë pjatën me banane. Pastaj vendoseni enën në frigorifer për 10 minuta për të vendosur kremin.
