Rigatoni është një lloj makarona italiane që duket si tuba të trashë të valëzuar. Ka shumë receta për të bërë rigatoni, por një nga pjatat më të pazakonta dhe origjinale është byrek me makarona me mish të grirë dhe salcë domate.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 2 persona:
- - 200 g makarona rigatoni;
- - 200 g të çdo mishi të grirë;
- - 1 qepë;
- - vaj ulliri;
- - 350 g salcë domate klasike ose salcë bologneze;
- - 50 g Parmezan të integruar;
- - 30 g secila çedër, emmental, mocarela (ose 90 g të njërit prej djathrave të listuar);
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni ujë të kripur lehtë në një tenxhere. Zieni rigatonin në të derisa të gatuhet gjysma. Në këtë kohë, copëtoni qepën dhe skuqeni atë në një sasi të vogël të vajit vegjetal derisa të jetë i tejdukshëm. Vendosni mishin e grirë në tigan, kripë dhe piper për shije, skuqeni atë derisa të zbutet dhe shtoni salcën e domates klasike (shtëpi ose të gatshme).
Hapi 2
Vendosim makaronat në një kullesë, kur uji të kullojë plotësisht, i spërkasim me Parmixhano dhe i përziejmë butësisht. Lyejeni lehtë tavën e ndara të tortës me vaj ulliri dhe mbusheni me makarona - ato duhet të vendosen vertikalisht.
Hapi 3
Sasi e vogël me djathë mbi makaronat dhe vendosni mbi të mishin e grirë me salcë domate. Shpërndani djathin e mbetur në mënyrë të barabartë.
Hapi 4
Ne e dërgojmë formën me makarona në furrë të nxehtë në 225 ° C për 15 minuta. Para se ta shërbeni, hapni formën me shumë kujdes që makaronat të mos shpërbëhen.
