Provoni të bëni një tortë me qumështor të mbushur me copa brumë çokollate dhe krem krem të mbushur me krem çokollate. Pamja e saj e jashtëzakonshme do të jetë një zbukurim i mrekullueshëm i tryezës dhe një fund i denjë për një darkë festive.
Receta është për dhjetë racione.
Për të përgatitur brumin, na duhen:
1/3 filxhan sheqer
Pesë lugë ghee
1,5 gota waffles ose cookies të copëtuara me çokollatë
1/8 tsp kripë
Për të përgatitur mbushjen:
4 vezë të mëdha
· 1 filxhan sheqer
2 gota kube çokollate
700 g djathë krem
1 tsp vanilje
Për lustër:
1 tbsp Sahara
0,5 tbsp ekstrakt vanilje
1/4 filxhan krem shtesë yndyre
60 g gjalpë
90 g çokollatë të zezë
Për kube me çokollatë:
1 filxhan miell
120 g çokollatë të zezë
· 3 vezë
1 tsp ekstrakt vanilje
1,5 gota sheqer
¾ filxhan gjalpë
0,5 tsp kripë
Le të fillojmë të bëjmë një qumështor me mozaik. Ne fillojmë me kube çokollate. Ngroheni furrën në 175 gradë. (Fahrenheit). Vendosni një fletë pjekje me fletë metalike dhe lyeni me vaj. Nxehni gjalpin dhe çokollatën në mikrovalë për dy minuta.
Llokoçis përzierjen që rezulton, shtoni vezë, vanilje dhe sheqer. Pas përzierjes, shtoni kripë, miell dhe përziejeni përsëri tërësisht.
Vendoseni masën e përgatitur në një fletë dhe lëreni atë në furrë për tridhjetë minuta. Kur biskota të jetë ftohur, prerë atë në kube me madhësi dy deri në tre centimetra. Ju do të keni rreth dy gota të këtyre kubeve.
Tjetra, përgatisni brumin. Përzieni përbërësit për të dhe transferojeni në formën e përgatitur, e cila është lyer me vaj. Vendoseni në frigorifer dhe lëreni për dy orë. Pas kësaj, ne përgatisim furrën, duke e ngrohur atë në 175 gradë.
Le të kujdesemi për mbushjen. Rrahni djathin me një mikser dhe gradualisht shtoni vezë, sheqer dhe vanilje derisa të qetë. Shtoni kube çokollate në përbërjen që rezulton dhe përzieni butësisht.
Hidhni mbushjen që rezulton në brumin e ftohur në frigorifer. Vendoseni formën në furrë dhe lëreni të piqet për 45 minuta. Pas kësaj, lëreni të ftohet.
Tani është radha e lustrës. Duke përdorur një procesor ushqimi ose pajisje të tjera që keni, ne bluajmë çokollatën. Nxehtësia e kremit dhe gjalpit në një tenxhere. Mbushni çokollatën me përbërjen që rezulton dhe përzieni me kujdes. Gradualisht shtoni sheqer dhe vanilje, duke trazuar vazhdimisht.
Mbushni tortën me qumështor me lustër që rezulton dhe shijoni kryeveprën e kuzhinës!
